流水线油炸机价格-惠乐食品机械品质保障-油炸流水线

全自动油炸机的正确操作方法：

　　1、全自动油炸机主要适用于较大的食品生产企业，特点是可以连续化生产，节能，节省人工，油炸流水线，使产品的品质更统一。能源方面可选用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。对于附加绝缘和增强绝缘，在维修或维护中可能忽略的一类部件应满足以下要求：不能在没有严重损坏的情况下拆除；如果遗漏，全自动油炸机将无法工作或明显不完整。

　　2、操作旋钮、手柄、推杆和类似部件的轴不得充电，除非轴上的部件拆卸后无法接触到轴。

　　3、如果旋钮、手柄或推杆是由金属制成的，并且可能由于绝缘故障而充电，流水线油炸机价格，则应用绝缘材料充分覆盖或用附加绝缘隔开。油炸机油水节能油有电加热，煤加热，气加热等多种方式，是一种型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上选进的油水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残渣，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。

　　4、在正常使用的全自动油炸机中，连续手持的手柄在正常使用时不得接触金属部件，除非非金属部件通过双重绝缘或增强绝缘与带电物体分开。

　　5、电容器不得与接触的金属部件连接，如属金属外壳，则应通过加强绝缘将电容器与金属部件分开。

　　红烧鱼罐头生产线的加工工艺流程

　　(1)原料：大部分淡水鱼均可采用。

　　(2)原料处理：刮除鳞片，切去鳍、尾、头部，开腹去除内脏，清洗干净，电加热油炸流水线，依照罐型切成大小适宜的鱼块，用少量腌渍1小时脱水或用10%的盐水浸渍15分钟，取出沥去水分。

　　(3)调味：将鱼块入油炸至淡***，移浸于调味液中1～2分钟，取出放凉。果蔬罐头设备调味液配方(处理后原料鱼100计)：酱油 7%～8%，白糖3%，黄酒2%，香料、味精、盐适量。调味液配制方法：在酱油中加3倍水，煮沸5分钟后，加入白糖搅拌，待全部溶解后，放入适量香料液(将茴香、桂皮、姜、葱等香辛料切段或打碎，用细麻布包裹，入水充分沸煮，所得煮液即是香料液)、味精，如咸味不足，可酌情加精盐，***后加入黄酒，搅拌均匀。

　　(4)装罐：保持鱼块大小均匀，剔除碎肉，称量后整齐排列，并注入定量调味液。

　　(5)排气杀菌：预封后100℃排气15分钟。杀菌公式15～60～15/115℃，杀菌后迅速冷却。

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