






由此可以看出,在这种情况下,即使开始时介质的温度场是均匀的,由于靠近壁面处介质的冷却强度较大,经过一段时间后,不可避免,介质中将会出现温度不平衡,燃气炉靠近壁面处的介质温度要降低得多一些,离开壁面越远,周口烧饼机厂家价格,温度降低的程度就越小,而且,新式烧饼机厂家价格,减弱系数越大,自动控温烧饼机厂家价格,温度相差越大。

烧炉火忌暴又忌弱,暴了烧饼易糊,弱了火力不足,烧饼会加生。刷炉要看炉壁色泽,温度高处要多上水降温,低要加火增温。掌握温度无法使用温度计,全凭经验看炉色。
二功,包剂子,“斤水面在下,4斤油面在上,在面案上撰成拟纸薄片卷起捏成162个剂子,大小要匀,煤气烧饼机厂家价格,再撰成园皮,从香油中捞出肉馅包后拍扁。装馅要适量,掐口处不能漏油,否则就贴不住炉壁。包好拍扁后的烧饼要在不贴炉一面蘸满炒好的芝麻,以备上炉。
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