火锅是个很神奇的东西，只要提起来就会让人心里开始痒痒，嘴里充满想象。火锅特有的饮食体验和口味几乎没有人可以抗拒。随着现在生活水平的提高，吃火锅的频率也在增长，调料台，各大火锅店门口等候、排队的现象早已习以为常。火锅的口味不仅在于锅底本身，调料台定做，还来自于蘸料。蘸料必须依照火锅的口味来精心配制。冠威厨具生产的产品具有质量稳定、性能优良、等特点，深受广大用户的好评。
老北京的涮锅汤底就是白水，里面加一点葱、姜、海米、香料，没有添加油脂，这样的汤底几乎没有热量。清汤中会有一些油脂，调料台批发，但一般不是太多。
而麻辣红汤虽然味道浓郁，但里面的油脂含量非常高。而且我亲眼见过很多红油锅底在室温下是凝固状态的，这说明一方面油脂可能被反复使用，另一方面其中饱和脂肪的含量过多。这样的锅底，是不宜吃的。
如果喜欢吃辣，可以选择在蘸酱里加入少许辣椒油，调料台价格，既能吃到辣，也不会脂肪摄入过高。
1.阶梯开槽式设计，后面使用标准不锈钢份数盘，用于存放水果沙拉等，前面圆形标准开孔，可使用10cm，12cm，14cm，16cm，18cm，20cm，22cm味盅，可以混搭，还可以使用29cm汤粥桶，支持根据客户想法需求定做。
2.带档位的机械式温控器，随意调节温度，适应不同季节保鲜效果好。
3.圆筒调料台采用全铜管路，；散热风机强劲，制冷更加迅速流畅。
4.箱体采用钢架结构，整体全发泡加厚箱体，保温性能好，温度流失慢，更加节能省电。
5.自助火锅调料台，蔬菜沙拉水果柜采用全新压缩机，制冷迅速，运行声音小，耗电量小，节能省电。
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