洁净车间设计须知：
一、人和物的控制 :人员和货物是无尘室的主要尘埃来源，因此必须充分迭制，例如，在进入净化房间，食品净化工程安装哪家好，所有的人都要经过人净系统，更换无尘衣，并且要接受净化系统功能的基本教育。
二、压力和气流设计：为了保证房间的洁净度，必须防止外面污染气流进入室内，要达到这个目的，房间里必须保持正压，为了获得所要求的房间压力，必须补充适当的新鲜空气。
完成验收清洁车间1.验证清洁车间各分支机构的检查质量。 2.每个分支项目中所有类型设备的单机测试验证应符合本规范第5章至2章的有关规定。 3，各***各系统的单机试验合格后，食品净化工程安装，应检查无生产负荷的稳定运行情况。 4.清洁车间竣工验收后，施工方应编制竣工验收报告。主要内容如下：（1）感知检查记录; （2）子测试记录和分析意见（包括测试点的位置和坐标）（））; （3）测试仪器的有效校准证书。
食品厂车间净化空调要点
1、空调的设计、安装和运行要满足不同的目的，泰州食品净化工程，所以需要进行系统的严格测试、控制和验证。
2、车间中空气的流向必须是从关键区(更清洁的区域)到环绕区域(低级别的区域)，空气的进风和排风必须平衡，空气的换气次数、气流模型、压差也要有所保证，这样才能确保车间空气的洁净度和空气流向。
因为食品车间的空气净化会影响在这样环境下生产食品的微粒和微生物污染的水平，将直接影响***生产的质量，所以建设食品厂车间净化是首要任务。
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