低脂低糖糍粑黄豆面挤挤小面包的做法
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低脂低糖糍粑黄豆面挤挤小面包的做法：
1.温水加酵母和糖溶解后，加入面粉、糍粑黄豆面、全蛋液和盐揉成光滑的面团，糍粑黄豆面价格，后加黄油揉至能抻出厚膜，盖保鲜膜，糍粑黄豆面生产厂家，冬天，烤箱发酵50分钟至2倍大；
2.均分成九份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟；取一小碗装上熟糍粑黄豆面，取一个面团排气重新滚圆，在小碗里滚一圈均匀裹上熟糍粑黄豆面，加了糍粑黄豆面会降低面团筋度，所以揉面时不用出光滑无锯齿薄膜，以免过头。
将3千克脱脂大豆用碾磨机进行粉碎，粉碎后的脱脂大豆的平均粒径为13微米。用分级机进行粒度分级，得5～10微米这一粒径范围的脱脂大豆粉，其蛋白质含量和得率都，分别为60.3%和24.4%，其中蛋白质含量几乎比原料增加10%。
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