家用吊锅家用酿酒器酿酒只有两步：一步发酵，酿酒吊锅哪里有，二步蒸酒。
发酵：只须将生粮食加上酒曲再加上水即可。比例：大米1斤加酒曲5克加水2.2斤，搅拌均匀即可发酵。
发酵时注意不能沾油质产品。一般十天左右即可蒸酒。第二步蒸酒：操作极其简单，酿酒吊锅厂家，只须将发酵好的粮食倒吊锅入酿酒器中，用火或电磁炉加热就可蒸出纯粮酿造的美酒。
每次可蒸出三斤左右的酒。酒度在30度到60度之间。酒度可以根据自己的喜爱调节。
吊锅厂家接着说说酿酒锅在操作过程中。蒸酒锅为上下结构，下面加发酵好的酒醅。上为冷却器，单独一个管口，吊锅，为出酒口。
并列在一起的两水管，上为出水口，下为进水口。直接接在水上循环即可(也可以用水泵循环)水循环只是起到冷却作用。所以水流不宜过大，过大会造成浪费。一般蒸酒为四五十分钟左右。
吊锅是不会糊锅的开始出酒之前用大火烧
概括起来说，火候需要在吊锅开始出酒之前用大火烧，开始出酒之后就要改为中火，用大火来追尾酒。只要控制好火力，酒就会品质比较好而且出酒均匀。
不会糊锅的酿酒设备：自己做过酒的师傅就知道，火力的大小不是使得出酒均匀提，这里常见的一个问题是传统的酿酒方法操作不好会产生糊锅。值得一提的是：吊锅是不会糊锅的吊锅。
对于大多数个人创业者而言，家庭酿酒设备是比较好的，大型吊锅，寻求一个简单的有拥有所有的能够那就是再不过的咯。这样的家用酿酒设备产品通常更便宜，又利于理解。
多功能酿酒设备为国内新式酿酒设备，规格齐全。双层锅底酿酒设备可以直接烧煤、烧柴，不糊锅；翻转架设备和侧开口酿酒设备省工省力，适合固态酿酒工艺；燃煤柴锅炉、电蒸汽发生器和燃气蒸汽发生器配套吊锅使用，干净卫生、绿色环保，是家庭酒坊和酒厂。
吊锅厂三是包装物的循环利用。回收旧瓶是行业内的传统，但由于近年来制假严重，使得规范企业受害不小，企业不得不想出种种防伪措施，循环利用的瓶子越来越少。在我国有关部门规范市场秩序力度加大后，制假售假会越来越少。
酿酒业从标准体系到生产管理正在完善，一些规范生产企业的市场环境条件已逐步得到改善。
四是废气治理与利用。现在大部分吊锅中、小白酒企业，不仅锅炉烟气未得到治理，而且锅炉是自己制造的土锅炉，有的小酒厂还在烧地灶。
目前，白酒设备白酒行业在锅炉烟气的治理上必须下功夫，用节能无污染的锅炉是行业的目标。
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