






适量吃鱼、禽、蛋、瘦
鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物,富含蛋白质、脂类、脂溶性***、B族***和矿物质等,食堂托管,是平衡膳食的重要组成部分。这类食物蛋白质的含量普遍较高,其氨基酸组成更适合***需要,利用率高,但脂肪含量较多,能量高,有些含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多可增加肥胖和心管***等的发病风险,应当适量摄入。
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