5 剪糖：用剪刀剪糖，剪糖时应注意每剪一次就要转动一次，剪出的糖不管从哪一面看都是三角形，改用机器生产。同样可以剪出三角形。6 包装：待糖充分冷却后包装，以免糖易粘连。做法二配方原料：麦芽糖80克 水80克 白砂糖100克 盐 0.5克 黄油8克 松子仁25克1、将麦芽糖水白砂糖秤好放入锅中，开小火慢慢搅拌融化2、加入黄油3、不断搅拌
花生酥糖，黑芝麻酥糖 及 白芝麻酥糖花生酥：花生米，马鞍酥糖，芝麻，白砂糖，饴糖黑芝麻酥：黑芝麻，白芝麻，白砂糖，饴糖芝麻酥糖：白芝麻，白砂糖，饴糖（1）首先将脱壳芝麻清洗，待清洗干净无杂质后入锅中反复炒制，芝麻酥糖的成分，炒至黑芝麻发出阵阵香气，观其心内发金***即可，然后上磨，磨制过程中需多年有经验的师傅眼看手感，不能磨制太细和过粗，将其磨制粗细适中，否则会影响其口感，
杏花楼月饼批发(图)-芝麻酥糖的成分-马鞍酥糖由苏州市杏花楼食品厂提供。“苏式月饼、广式月饼、、卤汁豆腐干、苏式糖果、苏式传统糕点”选择苏州市杏花楼食品厂，公司位于：苏州高新区崇山路226号，多年来，杏花楼食品坚持为客户提供好的服务，联系人：邓经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。杏花楼食品期待成为您的长期合作伙伴！
酥糖传至清代，河间官吏更是把酥糖作为进贡之用。康熙、乾隆南巡，驻跸河间太平庄行宫，苏式芝麻酥糖，总要品尝河间酥糖。因此，河间向北，沿途出现了很多酥糖作坊，但都很难达到河间酥糖的味道。 ***成立后，酥糖业兴旺一时。八十年代初，白芝麻酥糖，河北高扬来河间视察工作，品尝河间酥糖后赞不绝口，说：这糖确实不错，别处糖稀做的酥糖，真没有这个香甜酥脆的味道。
花生酥糖，黑芝麻酥糖 及 白芝麻酥糖花生酥：花生米，马鞍酥糖，芝麻，白砂糖，饴糖黑芝麻酥：黑芝麻，白芝麻，白砂糖，饴糖芝麻酥糖：白芝麻，白砂糖，饴糖（1）首先将脱壳芝麻清洗，待清洗干净无杂质后入锅中反复炒制，芝麻酥糖的成分，炒至黑芝麻发出阵阵香气，观其心内发金***即可，然后上磨，磨制过程中需多年有经验的师傅眼看手感，不能磨制太细和过粗，将其磨制粗细适中，否则会影响其口感，
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