





大侠行江湖,火锅论英雄!
若要问在这风云变幻的火锅及火锅江湖中,蜀大侠为何能做到处变不惊、傲视群雄?那还要从创始人说起......
江侠,北京人气高的连锁冒菜,重庆85后,自小受金庸武侠小说影响,崇尚狭义精神。也许从名字就注定了天生对“文”不感兴趣,他14岁便来到成都,15岁从事中餐,18岁从事火锅,19岁就当上了厨师长,更是在21岁成为了某酒店的行政总厨,22岁便出来创业。表面上看他这一路顺风顺水得像是开了挂,其实不然,这其中多少酸甜苦辣都只有他自己知道。直到2015年,在成都创立了自己的火锅品牌——“蜀大侠火锅”。
莫看如今的蜀大侠门客络绎不绝,江湖名声鹊起的火锅,人气高的连锁冒菜排行,其中自是有一把少为人知的汗与泪,由老员工描述,初成立的时候,人气高的连锁冒菜怎么样,江侠甚至亲自穿上玩偶装出门亲近客流,分发传单揽客,汗流浃背的体会让他也打从心底体恤员工,珍惜来之不易的辉煌成就。
自家经营的冒菜店一般不收徒,为什么?一个字:忙!除了开店忙,还要自己负责进货和挑选调料熬制底料,一天下来都累个半死谁还有时间教你啊!再说教徒弟就单单几十味调料也不是一时半会就能学会的,更不用说加多加少的问题了!为了一点学费,很多冒菜店老板觉得没必要去耗神耗精力!
但是加盟就不同了,底料是统一配备的,学习起来也是简单易上手,对于想尽快***的人来说不失为一条捷径!加盟前也要问清楚是在哪家店学习,是不是亲自上手操作,人气高的连锁冒菜收费标准,是不是给顾客吃等问题,网上就有人吐槽所谓学习就是看,结果什么也没有学会,终惨败!前文提到的川西冒菜,他们的学员只在六年的直营店里学习,并且必须做一份让顾客满意的冒菜才行。所谓严师出高徒,说的就是这样了吧!
如果说,你对冒菜的加盟也拥有着自己的一定看法,你也想要加盟一个冒菜品牌,那么我想看了上面的这些介绍,你应该有了自己的想法。成都冒菜加盟多少钱?作为1万到3万的小本创业项目,冒菜吸引了很多创业者前来成都取经,但是出行前好做好各方面准备,尤其对于哪里学冒菜等问题也要有充分的心理准备!不然白忙了一场,却仍然迷茫!
5、麻辣烫店很多,但是口味不同,所以好自己做口味,食材一定要新鲜。我们可以与食材批发市场签订协议,分批次供应,避免食材积压过多,造成食材的陈腐甚至浪费。为了让麻辣烫更好吃,甚至可以研究的配方,增加麻烫的口感。
6、好的麻辣烫店卫生一定要做好,每个角落都不能让顾客看过去没胃口,所以我们的店好选择白色的台面,这样看起来很干净,而地面,可以选择深色或者红色,这样会让人有食欲。另外,你的筷子颜色好是红色或橙色,鲜艳的颜色容易刺激人的食欲。
7、麻辣烫店的食材配置非常重要。便宜钱的食材要多放,比如各种丸子、豆腐、面条等。,如果你想让你的麻辣烫店做好,店铺招牌也需要特别设计,让人们一看到就能进来体验。
了解了这些流程之后,开一家麻辣烫店说简单很简单,但其实也没有这么简单。因为开一家麻辣烫店不仅仅只是完成开店这一动作,而是如何进行成功的经营,开一家生意爆火的麻辣烫店。
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