不锈钢发酵设备就是一种生物反应器，主要用途在于啤酒，食品，酱油的生产。生物反应器是指为或酶提供适宜的反应环境，让他们进行增殖或生产的装置系统。生物反应器为的生长和繁殖提供适宜的生长环境，菌体生产人们需要的产物。
不锈钢发酵设备的主要用途根据发酵缸的品种和不锈钢发酵设备工艺及应用领域的不同，存在很大区别。
不锈钢发酵设备是目前市面上常见的不锈钢发酵设备，主要被应用于乳制品、酒类的发酵，配合有、废弃资源回收利用等政策和科研的需要，很多不锈钢发酵设备、餐厨发酵等新的科研项目。为的进步贡献不小。
小型不锈钢发酵设备的主要用途是在小型加工厂用不锈钢发酵设备进行腌制泡菜等食品产品，小型不锈钢发酵设备设计罐体与上下填充头（或雏形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生角，方便清洗。而全封闭设计物料处一状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔
多联发酵罐的基本条件是利用机械搅拌器的作用，使空气和发酵液混合，促使氧在发酵液中溶解，供给微生物生长繁殖、发酵所需的氧气。
多联发酵罐的优点是能耗低，液体中的煎切作用小，结构简单。在同样的能耗下，其氧传递能力比机械搅拌是通气发酵罐要高得多，用于大规模生产蛋白质。但不适用于高黏度或含大量固体的培养液。
多联发酵罐的在使用时的维护与***方法
1、压力表与阀应定期检查，如有故障要及时调换或修理。
2、如进气管与出水管接头漏气，当旋紧接头不解决问题时，应添加或换填料。
3、配套仪表应每年校验，以正常使用。
4、清洗多联发酵罐时，请用软毛刷进行刷洗，不要用硬器刮擦，以免损伤发酵罐表面。
5、定期换减速器润滑油，以延长其使用。
6、电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触，受潮。
7、如果多联发酵罐暂时不用，则需对发酵罐进行空消，并排尽罐内及各管道内的余水。
8、设备停止使用时，应及时清洗干净，排尽多联发酵罐及各管道中的余水；松开多联发酵罐罐盖及手孔螺丝，密封圈产生变形。
9、操作平台、恒温水箱等碳钢设备应定期刷油漆，锈蚀。
10、经常检查减速器油位，如润滑油不够，需及时增加