自古以来我国都是以农业发展出名的，作为一个农业大国，牛的地位自然不言而喻，是非常珍贵的存在。根据我国文化典籍的记载，铜牛一直占据着非常高的象征性的文化地位。在现代社会中街上随处可见卖牛肉的店，因为牛肉味道美味而且非常有营养，所以非常受欢迎。但是在古代随意宰杀牛是犯法的行为，铜牛价格，历的许多朝代治者们都会颁发关于牛的***。牛在我国古代和人类的关系也是非常密切的，一直被人们所重视。千百年来，历朝历代都留下过关于牛的传说和记载。比如我们耳熟能详的牛郎织女的传说故事，还有袁枚朗朗上口的“牧童骑，歌声振林越”的诗句。牛原本都是的，并没有畜养家牛，但是随着历史的发展，人们发明了和石器，开始学会使用工具，铜牛雕塑，生产力进一步发展。与此同时，远古的人类已经知道团队合作的重要性，所以集体围猎的方式也就随之出现。在这个过程中越来越多的野牛获和圈养，经过漫长时间的驯服，动物雕塑厂家制作的牛的野性慢慢褪去，逐渐成为了家牛。
我们都知道我国的农耕业是非常发达的，因此铜牛就成为了重要的生产工具与帮手。古人把牛看的是非常重要的，还专门为牛制定了***，不能擅牛，不然是会坐牢的。可能有人会有一些疑问，在电视剧中一些江湖中的人一到小酒馆就先让小二来两斤牛肉，其实这是不合逻辑的，古代关于牛的管理非常严格，历朝历代中屠宰耕牛都是明令禁止的。
牛应该是我们熟悉的一种动物了，虽然现在我们城市中不常见，但是我们经常吃。现在很多商场内都有牛肉面或者牛肉火锅，都是非常受人们欢迎的，别看我们现在吃牛肉非常容易，但是在遥远的古代，吃铜牛厂家制作的牛那是不可能的。牛是人类早驯化的大型动物之一，因为牛富有力气，而且有些种类的牛可以通水陆使得牛在传统文化中占据了重要地位。在商代的时候巫风非常盛行，是一项沟通天人的重要政治行为。而在殷商人所用的兽骨中，西安铜牛，牛骨所的比例重。祭祀也是古人政治活动中为重要的活动之一，而动物雕塑牛是其中为尊贵的祭祀品。《说文解字·牛部》有“牛，大牲也。”“牲”是古人对祭祀的全牛的称谓。《易·萃》记载：“享，利贞。用大牲，铜牛公司，吉。”郑注：“大牲，牛也。”当然也并不是所有的祭祀都能用牛作牺牲。牛在农业生产中不可多得的农活帮手。《山海经·海内经》将牛耕的使用附会在“稷王孙”叔均的生平事迹中。在出土的甲骨卜辞中也有：“贞，御亩牛三百。”将牛与农业结合在一起的记录。“铁犁牛耕”更是一度推进了春秋战国时期生产力水平的进步。
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