红枣酵素加工-红枣酵素-云帆精良配方(查看)

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自我发酵有什么危害？

国产酶易产生***

自酿酵素在生产过程中易受温度、时间的影响，发酵过程中有益菌不占优势，容易造成菌群多样化，甚至产生大量杂菌，这种自制酵素喝下去容易诱发肠道感。

国产酶易受污染

自酿酵素所用的果蔬在发酵过程中，如果时间、温度都不能控制，乳酸发酵容易产生“生亚硝”物质，果蔬中含有果胶，可能会产生“生甲醛”。食用这种被污染的酵素对身体***。

国产酶中糖分超标

自产酵素-一般主要原料是各种水果，以水果、糖或蜂蜜按一定比例发酵，这样做出来的酵素含糖量高，吃东西容易使血糖升高，多余的糖分也会转化为热量，使人变胖。

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酵素的制作方法和配方

1.选材料，洗净，削皮。制作酵素的原料是水果，选好自己所使用的水果之后在削皮之前要洗净。

2.把水果再切成薄片或块状。因为原材料较小，更易于发酵。

3.这时想要快速的制作，则需要一个月的果糖比是1：1；如果要用3~6个月制作，白砂糖，原材料，红枣酵素，水的比例是1：3：10。

4.之后，将酵素放入干净、无油的容器中，在一层水果上加一层糖，压一层水果。

5.盖好盖子，放置于阴凉、通风处。发酵过程中，酶每天会产生一定量的气体，红枣酵素加工，所以需要每开盖子放气。

6、两天后，表面会出现许多气泡，这时我们可以用干净的筷子把其均匀搅拌。

7.发酵完成后，会有一股甜甜的醇香，有些就像酒的味道。取下滤网内固体物质，将其沉淀后装入干净的瓶中，可放入冰箱保存。酵素就制作完成了。

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     酵素菌肥在种植业上的应用

   由于多年来和化肥的泛滥使用，我国种植土壤的土壤板结、通透性降低、土壤养分流失、病虫害猖獗等问题日渐严重。酵素的出现及应用为解决这些问题提供了新的研究方向。在粮食作物、蔬菜、水果等的种植上，酵素菌肥的应用均有较好的收益。 

在主要的粮食作物方面，在玉米上运用中等含量的酵素菌肥来代替其他商品化肥，可以达到玉米增产的效果 。

研究显示，应用酵素菌肥的有机稻米与常规稻米相比，部分品质参数降低，但其他重要的品质参数（如氨基酸总量、Mg/K和Mg/N等）都有不同程度的提高 ；

    水稻施用酵素菌肥比农民习惯性施肥增产稻谷90kg/hm2，增产率1.2%，纯收益增加292.5元/hm2。在蔬菜方面，酵素菌肥作为基肥可明显促进辣椒茎粗、单株结果数、单果重、果实横径  。

    研究表明，酵素菌肥和复合微生物肥复配使青花菜产量提高20.78%，红枣酵素贴牌加工，抗坏血酸、可溶性蛋白、可溶性糖、干物质含量分别提高34.2%、46.0%、43.8%、6.13% 。

    在水果方面，酵素菌肥能改善果树树体营养，提高果实产量与质量  。

    研究发现，油桃树在施用酵素菌肥后，红枣酵素代工，油桃果实品质显著提高，同时油桃叶中的氮含量增加 ；

    酵素菌肥可改善草莓的品质，能显著提高草莓果实的***C和可溶性糖含量  ；

    酵素菌肥能增强苹果树势，缓解果树粗皮病，提高苹果产量，对果实品质影响明显，果实总糖、可溶性固形物含量、***C含量和硬度均增加，尤其是对于寒富苹果常见的黑星病、斑点病等有明显的防治作用 。

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