临沂黑皮诺葡萄酒-黑皮诺葡萄酒招商-曼杜丽沙(推荐商家)

黑皮诺葡萄酒——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做进口葡萄酒批发的公司。

带你了解一下干红葡萄酒是如何储存的

你不需要一个昂贵的酒窖来藏你的葡萄酒。如果你象大多数葡萄酒消费者一样，买回葡萄酒后不久就饮用它，那么你只需要一个凉爽、干燥、蔽光和远离振动的黑暗空间就行了。一个小酒架甚至一个纸盒都可以暂时存放葡萄酒。

酒窖存放

葡萄酒在出厂后还处于一个缓慢熟化的过程中，这也是葡萄酒又叫"有生命的酒"的由来。因此，葡萄酒的保存自然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。如果把它储存在适当的环境中，这种熟化的过程就会进行得充分，使其口感更为醇香。

葡萄酒保存一般要注意的几个方面 :

存放期

每种葡萄酒在饮用前，都需要存放一段时间。准确的时间取决于对新鲜与醇香两者的取舍。并不是说陈酿很久的葡萄酒可放心饮用，因为葡萄酒的存放也是期限的。适于存酿的葡萄品种有夏多纳、雷司令、卡本尼萧维昂，墨乐等葡萄品种。一般来说，白酒须在两年内饮用。红酒要在五年内饮用。

以下是葡萄酒的生命周期:

贮存温度

温度是葡萄酒储存的因素，这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能地挥发。地说，才会在酒精挥发的过程中令人产生的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来;如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。

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来了解一下干红葡萄酒的做法

步骤一:9月22日前就开始准备酿制葡萄了(白天室温25度左右，晚上22度左右，黑皮诺葡萄酒批发，这个温度正合适葡萄汁的发酵)。首要工作就是消毒工作:清洗啤酒瓶。洗涤灵刷洗、开水锅煮10分钟、臭氧消毒20分钟。

步骤二:葡萄用面粉洗净(22日晚上九点开始操作，室温21 度)HOO老师说，临沂黑皮诺葡萄酒，葡萄可以不清洗，因为葡萄表面有酵母，这是葡萄汁发酵的动力。

步骤三:辗碎葡萄。可用靠双手来攥、捏、压。

步骤四:装入大瓶中(9斤葡萄)。

步骤五:分装玻璃泡菜坛子(各6斤葡萄)还有一玻璃锅(4斤4两)。总量就是这样了，25斤葡萄共用了一个大玻璃瓶、两个泡菜坛子和一个玻璃锅。

步骤六:瓶口盖纱布静置24小时(夜间温度20度，白天24度;几个小时瓶口盖盖，没密封，搅拌过一次;看气泡只是布满液面与瓶子接触的周围，感觉酵母生长不是很迅速，取掉瓶盖，搅拌过一次，换纱布，增加氧气量)。以后的前发酵过程每天都搅拌4-6次左右。

步骤七:称量白糖。大瓶9斤葡萄我加了185g(加糖。夜间室温21度);小瓶6斤葡萄我各加了120g;还有一个玻璃锅中加白糖88g。

步骤八:用木铲子搅拌均匀后盖上瓶盖(木铲子用酒精消毒过)

步骤九:已经形成三层(少量皮沉底)，说明瓶内糖份耗光，需要第二次加糖了。

步骤十:27号早上第二次加糖，用量同23号。

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带你了解神秘的阿玛罗尼

阿玛罗尼是一个葡萄酒品类，黑皮诺葡萄酒哪个好，产于意大利。阿玛罗尼是一款典型的干红葡萄酒。这款酒在酿制的时候要先把葡萄进行100~120天的风干，从而酿造出酒体更浑厚，酒精度更高，口感更浓郁的阿玛罗尼干红葡萄酒。

阿玛罗尼的全称为阿玛罗尼瓦坡里切拉，是意大利的三大葡萄酒之一。

它诞生在意大利北部威尼托省的瓦坡里切拉产区，早在1968年就获得了DOC地位，并在2009年成功升级为DOCG级，成为名副其实的“瓦坡里切拉”。

阿玛罗尼的历史已逾百年，酿造过程较普通葡萄酒更为复杂，因为它是用葡萄干酿造出来的干红葡萄酒。要酿造同样多的葡萄酒，阿玛罗尼所需要的葡萄是普通葡萄酒的2倍多。葡萄采收回来后，需经过3至4个月的自然风干，接着进行长达45天以上的缓慢发酵，进行长时间的窖藏和陈酿才可以上市发售。

阿玛罗尼主要采用科维纳、罗蒂内拉和莫利纳拉这三个葡萄酿造，其口感凝练，饱满柔美，果味极为馥郁甜美，单宁含量高，具有复杂性，陈年潜力巨大，酒精度往往在15%以上，有时甚至可高达17%，而且阿玛罗尼葡萄酒与皮埃蒙特的巴罗洛葡萄酒和托斯卡纳的蒙塔希诺布鲁内罗葡萄酒齐名，是意大利红葡萄酒之一。

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