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细说巴贝拉红葡萄酒
提及意大利的葡萄品种，你可能想到的是内比奥罗，在内比奥罗的光芒下，巴贝拉红葡萄酒常常被人们忽略。但你却不知，桑娇维塞葡萄酒，巴贝拉红葡萄酒是真正的“平民之酒”，其清爽的口感与轻盈的酒体往往令人心旷神怡。巴贝拉红葡萄酒呈深紫色，酒体轻盈，酸度较高，单宁偏低，能够与食物很好地搭配在一起。如同大多数酒体轻盈的葡萄酒一样，巴贝拉葡萄酒带有明显的草莓和酸樱桃味，以水果风味为主导，亲和易饮。
说起巴贝拉的历史，那就要追溯至13世纪了。巴贝拉起源于意大利的皮埃蒙特产区，这个产区相对多山、干燥，一年四季阳光充沛，为葡萄的生长提供了理想的气候环境。
葡萄园的地理位置
巴贝拉种植于意大利的西北部，皮埃蒙特地区的阿尔巴和阿斯蒂产区是巴贝拉的主要种植地，这里山脉连绵起伏，对于种植像巴贝拉这样的葡萄品种是非常有利的。我们知道，早熟的葡萄品种适合种植在海拔较低的山坡上，而晚熟品种则需要在能获得较长时间光照的向阳山坡上种植，巴贝拉为相对早熟的品种，通常种植于这一地区的低矮山坡和谷底。
而且，巴贝拉红葡萄酒能与意式菜很好地搭配，特别是以番茄酱作为主调味汁的意式菜肴。比如，蘸有番茄酱的披萨、珍珠鸡腿以及鞑靼牛排都是巴贝拉红葡萄酒的好搭档。
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侍酒常识1．上酒的顺序先白而后红、先淡而后浓重、先不甜而后甜、先年轻的酒而后陈年的酒，是一般的上酒顺序。若等级差别太大，可考虑先上普通的酒款而后再上精彩的酒款。
2．选杯气泡酒选用香槟杯，赤霞珠混酿用波尔多杯，黑比诺用勃艮地杯，干白用霞多丽杯。酒具使用在酒具使用前，桑娇维塞葡萄酒代理，要对灯光看一看，是否干净；再闻一闻，是否有异味；倾角传感器更要慎重使用，大多餐厅并不懂得如何正确地清洁，除非你很了解，否则尽量不要用。
3．斟酒斟酒只要倒至酒杯的1/4到1/3即可，以免摇杯时溢出。气泡酒因为酒香随气泡散发，较不需要摇杯，可以直接倒至七分至八分满，以方便观察气泡。
4．藏酒地你要有地方存放收集来的葡萄酒。的地方是地下室，因为那里温度保持凉爽，而且阳光照射也少。理想的酒窖不必要很大。只要有足够的空间够舒适，再摆上很多的葡萄酒酒架，将温度保持在10—15摄氏度就OK了。如果是白葡萄酒，桑娇维塞葡萄酒多少钱，温度要更低一点。
5．摆放把标签贴在瓶颈上，这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别;把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查询。经常要喝的葡萄酒应该放在靠近储藏室门口的地方，而为特殊的重要时刻准备的酒要放在更加靠里的位置。
6．不要跟着年份走每一年都出产很多葡萄酒，要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏葡萄酒的的方法就是：选择那些合你口味的葡萄酒。
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酒知识：哪些红葡萄酒应该冰镇后再喝？
葡萄酒的适饮温度主要取决于它的酒体和成熟度。一般酒体较重、年份较老的葡萄酒在比较高的温度下饮用。
而酒体较轻的葡萄酒适合在较低的温度下饮用。红葡萄酒的品种和风格非常多样化，桑娇维塞葡萄酒供应，不是所有红葡萄酒都适合在室温下饮用的。
有些红葡萄酒跟白葡萄酒一样，稍微冰镇后再喝可以取得更好的效果。适合冰镇后再喝的葡萄酒一般酒体偏轻。
1、阿斯蒂巴贝拉（Barbera d’Asti）
这种葡萄酒产自意大利东北部的阿斯蒂镇（Asti），主要由巴贝拉（Barbera）（它是意大利种植面积排名第三的品种）葡萄酿制。
阿斯蒂这个地方出产的葡萄酒一般酒体偏轻，果香四溢；不过也有一些的酒款比较丰满强劲，具有长达8年以上的陈年潜力。一些酸度比较高、酒体偏轻的阿斯蒂巴贝拉葡萄酒经过冰镇后再喝。 ??
2、仙粉黛（Zinfandel）
这里主要指用红葡萄品种仙粉黛酿造出来的桃红葡萄酒，即白仙粉黛（White Zinfandel）。仙粉黛是美国加州的旗舰品种，用它酿成的桃红多为半干型，酒精度低，口感柔和清新，果香非常浓郁。仙粉黛桃红葡萄酒适合冰冻至6-7℃后饮用。
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