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脂肪酸甲酯的结构式通式：R—COOCH3；其中R因原料而异，脂肪酸甲酯报价，如椰油脂肪酸甲酯，R=C11H23; 棕榈油脂肪酸甲酯，R=C15H31。广泛用于合成表面活性剂，用作润滑油和燃料的添加剂、乳化剂制品、香料的溶剂等。

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脂肪酸甲酯经加氢，可制成脂肪醇，醇经与反应可生成醇酰胺；经钾反应可制肥皂。它是油脂***的重要原料，广泛应用干洗涤剂、化妆品等工业。

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脂肪酸与在***存在下，进行酯化反应，生成脂肪酸甲酯。用油脂与进行醇解反应，也可制成脂肪酸甲酯，同时副产物为浓度Chemicalbook约70%的甘油。脂肪酸甲酯为液体，脂肪酸甲酯联系电话，相当稳定，没有腐蚀性，沸点较低。在低温时容易被或皂化，能生成气化的。

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