山西汾酒集团系列酒招商怎么做县级代理-汾酒加盟找汾玺酒业

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清香型白酒：清香型白酒是由清蒸、清烧的传统工艺来酿造的。清香醇正，酒香飘逸，略带苹果香，回味甜润，诸味协调，余味爽净，不含窖香，有着传统白干的风格，大家也比较青睐这类型的酒。典型的清香型白酒是汾酒，所以也称“汾香型”，还有就是黄鹤楼酒，河南宝丰酒，杜康酒，二锅头等。

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说到耐打的还是窖藏系列，尤其是窖藏1988，其中分精装、简装、非卖品、礼盒版、珍品、梅兰菊竹，销量好的是精装和简装，山西汾酒集团系列酒招商怎么做县级代理，酒质一样，价格差别在于包装的成本。有些人认为15年的口感要比的好，这就见仁见智了，因为口感这东西很难说，适合你的就是口感好，但他的品质确实比高。

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次加曲搅拌后要进行“收堆”发酵，即将酒糟堆成一个两米多高的圆锥。发酵时间需要酿酒师依据温度灵活掌握，堆子的内部先开始发热，然后传递到外面。这期间酒糟充分吸纳外围空气中的微生物。型酒讲究高温发酵，一般外层温度达到五六十摄氏度才结束这一环节，酿酒师把手插进堆子，依据烫手的程度进行判断。当取出的酒醅具有香甜酒味时，即可入窖发酵。