斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。
1.斩刀均采用9Cr15天津产不锈钢斩刀，锋利耐磨，搅拌强劲，质量好；
2.斩锅是河北唐山浇铸的，质量在国内排行前位；
3.的尼龙防滑底脚起到减震防滑的效果；
4.关键部件采用加工中心加工，加工精度高，保障设备运行平稳、噪音低。采用青岛合格减速机；
5.斩拌机设备应用山东开元电机，电机具有启动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性；
6.进口轴承，主轴采用双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。该机刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。
7.产品采用防水电脑控制器，使用。大型斩拌机的配电箱***安装，密封防水效果良好，用户可按照需求加装温度显示和变频装置等。变频斩拌机采用一个变频电器(客户可选)，并通过变频对其进行合理的控制，使斩拌机在任何刀速下都能发挥出强大的动力，并且更节省您的电能损耗.
8. ZB-20、ZB-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。
9. 整机采用食品级不锈钢材质，表面经过拉丝抛光处理，美观大方，清洗方便。该设备做工精细，造型美观，不锈钢斩拌机生产厂家，结构严谨合理，操作简单，，工作效。
根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全有：20型，40型，80型，125型。操作简便、。
我公司是主要生产拌料机的厂家，其主营类目还有真空滚揉机，巴氏杀菌机，水果清洗机及生产线，绞肉机，洗筐机，冻肉切块机，洗袋机，鱼豆腐成型机，风干机等食品行业所需的食品机械。有需要可直接联系刘洪忠经理：13905369677微信同号，欢迎参观考察及洽谈合作。
斩拌机安全操作规程
1. 非机手或未经培训合格的人员严禁操作斩拌机。
2. 开机前必须先检查搅拌锅内是否有其他***，确认无误后方可开机。
3. 刷洗设备、清理刀盖必须关闭电源悬挂“正在刷机，严禁合闸”警示牌。
4.机手使用的刮板等工器具必须***放置，防止混入锅内损坏设备。
5.运行中出现断刀或听到异响要立即按下紧急停止按钮，并通知班长。
操作斩拌机的注意事项：
1、 每次生产前确保转锅内无杂物，特别不能存留金属类杂物，以免损坏斩刀。
2、 入了应分批次进入，以保护斩刀，延长使用寿命。
3、 电器操作面板及变频器调节面板不可水冲洗。
4、 斩拌过程中不可开转锅盖。
5、 清理卫生时须关掉电源总开关。
6、 面板及电器箱无人员请勿乱动。电器系统须有人员进行打开和维护。
7、 刀和锅由高速转入低速时应在速度降低后再按低速按钮。否则会因低速制动而损坏电机等机械部件。
我公司是主要生产斩拌机的厂家，其主营类目有真***装机，真空滚揉机，水果清洗机及生产线，绞肉机，切块机，拌料机，鱼豆腐成型机，洗筐机等食品行业所需的食品机械。有需要可直接联系刘洪忠经理：13905369677微信同号，欢迎参观考察及洽谈合作。
不锈钢斩拌机生产厂家由诸城市汇丰食品机械有限公司提供。诸城市汇丰食品机械有限公司在机械及工业制品项目合作这一领域倾注了诸多的热忱和热情，诸城汇丰机械一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：刘经理。同时本公司还是从事真***装机厂家，真***装机配件，600型真***装机的厂家，欢迎来电咨询。
