固定底物技术酶底物法（Defined Substrate Technology）采用大肠菌群***能产生β-半乳糖苷酶（β-D-galactosidase）分解ONPG（Ortho-nitrophenyl-β-D-galactopyranoside）使培养液呈***，酶底物法仪器，以及大肠埃希氏菌产生β-葡萄糖醛酸酶（β-glucuronidase）分解MUG（4-methyl-umbelliferyl-β-D-glucuronide）使培养液在波长366nm紫外光下产生荧光的原理，来判断水样中是否含有大肠菌群及大肠埃希氏菌。固定底物技术酶底物法可以选用中推荐粉状培养基（西安立科公司的酶底物***）来进行简便的操作；无需确认试验；固定底物技术酶底物法检测时间短，只需24小时即可同时定量出水样中大肠菌群和大肠埃希氏菌的MPN值。
水环境检测质量事后控制环节
采用平行样抽测方式，水样抽取比例保持在10%～20%。第四，酶底物法装置，对水环境检测过程技术人员的操作进行监督，***对技术人员水样选取及参数确定等做好专项跟踪，发现误差及时查找原因并消除，以提高水样检测的效率，避免出现多次检测而增加检测成本。
在水环境检测质量事后控制环节，把握如下几个要点：
(1)记录好水样分析检测过程中产生的各类数据参数及检验结果，以此作为水环境质量评价的依据。为此，在记录水环境检测数据时，应整洁清晰记录，尽量不能出现删改及记录不清的状况。
(2)水环境检测实验数据在记录时，酶底物法系统，考虑到操作过程中因人为因素或实验仪器偏差因素而可能带来一定的度下降问题，在记录数据的位数时，应选用小分度值。在原始数据的记录上应选用有效数字，北京酶底物法，以得出有效测定值。
如果水样中含沉降性固体(如泥沙等) ，则应分离除去。分离方法为：将所采水样摇匀后倒入筒形玻璃容器(如1~2L量筒) ，静置30分钟，将不含沉降性固体但含有悬浮性固体的水样移入盛样容器并加入保存剂。测定水温、pH值、溶解氧、电导率、总悬浮物和油类的水样除外。
测定湖库水的化学需氧量、高锰酸盐指数、叶绿素a、总氮、总磷时，水样静置30分钟后，用吸管或虹吸方式移取水样，吸管进水尖嘴应插至水样表层50mm以下位置，再加保存剂保存。
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