石墨热交换器一般用于化工工业中，用于化学反应中的热交换，其温度高。由于石墨耐4000度高温，它是理想的热交换器材料。
本实用具有良好的耐性、不会结垢和传热面的特点。但是石墨易脆裂，抗弯、抗拉强度低，因此只能用于低压场合，即使是具有承载能力的块孔结构，其工作压力一般也只有0.3~0.5兆帕。
蒸发器厂生产的石墨换热器用石墨管按浸渍材料可分为合成树脂浸渍、水玻璃树脂浸渍和沥青浸渍。
它根据其结构，石墨热交换器可分为块孔式、管壳式和板式3种主要类型。
块孔型：由多个大块、有孔石墨元件组合而成。
管壳式：管壳式换热器是石墨换热器的重要组成部分，按结构可分为固定式和浮头式。
管壳式换热器又称列管式换热器。间壁换热器是一种以管束内壁为传热面的换热器。该换热器结构简单，运行，可采用多种结构材料(主要是金属)制作，可在高温、高压下使用，是目前采用的换热器类型。
板式：板式热交换器由石墨板结合而成。板式热交换器是由一系列波形金属片叠装而成的热交换器。不同的片子之间形成薄薄的长方形通道，通过半片子交换热量。板式热交换器是液体-液体、液体-蒸汽热交换的理想设备。本热损失小，结构紧凑轻巧，占地面积小，安装清洁方便，，使用长。当压力损失相等时，其传热系数比管式换热器大3-5，所占空间为管式换热器的1/3，热回收率到90以上