提取罐是化工行业常用的提取设备，适用于植物产品中所含成分的提取。提取罐可用于水提、醇提、热回流提取、循环提取、挥发油提取、药渣中溶剂回收等。
煎煮法是提取罐提取的一种，是指将处理后的***放入提取罐中，加入适量的水，加热煮沸，使***的成分扩散到水中形成浸出液，倒出浸出液，加水煎煮两三次，弃渣，得到提取成分的浸出液。
A.煎煮和提取操作:
(1)适量的水 一般要没过10左右的***进行加工。
(2)加热的温度 开始加热温度要高一些，煮沸后可以降低温度，使液体微沸。
(3)煎煮时间 根据饮片的硬度和粒度来确定。
硬度大、粒径大的饮片煎煮时间略长，一般来说，煎煮时间为煮沸后20 ~ 40min；汤剂的数量主要取决于饮片的类型。比如参茸等滋补类，可以煎煮时间长，次数，一般煎煮两次。
B.注意事项:
(1)***应为加工过的净***。
②加水量应为***量的6-8。
(3)定时前应加热沸腾。
C.优点:
(1)此法简单易行，可煎煮大部分成分。
②适用于成分易溶于水，对温度和热量稳定的***。
D.缺点:
(1)成分选择性差，杂质多。
(2)容易发霉变质，不易保存。
③部分耐热、挥发性成分在煎煮过程中容易被***、挥发和损失。