这期间用小碗打入鸡蛋，加上各类海鲜、蔬菜和腌制好的肉馅等，混匀后在肠粉蒸煮过程中快速倒入。关上抽屉等候片刻，就可以用专用铲子把肠粉从前往后铲出起屉，放入盘中，淋上酱汁，撒上爆香的菜脯碎（用盐腌制后晒干的萝卜干），一条软润爽滑、色白甘香的肠粉就做好了。卷粉专用粉服务***。
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吃一口古法炮制的肠粉都演变成网红打卡，那碟有滋有味、有纹有路的肠粉变得「难吃」的原因，却是人们不愿意吃了……不如趁着传统的窝篮肠粉、布拉肠粉工艺还没失传，趁着一些店还没倒下，赶紧前往拜会，吃上一口传统的广式肠粉，重拾「记忆的味道」吧。卷粉专用粉服务***。
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步骤三：准备一个大盆子，把搅拌好的米浆过滤一遍，得出细腻顺滑的米浆。舀一点米浆出来，倒入100克小麦淀粉和10克玉米粉搅拌一下，使小麦淀粉和玉米淀粉充分融化，再倒回盛有米浆的大盆里搅匀，卷粉专用粉价格，肠粉米浆就调配好了。
步骤四：接下来准备拌肠粉的豉油汤汁。锅内放入适量油，倒入蒜蓉用小火翻炒至蒜粒体积收缩，变成金***。
步骤五：将蒜蓉炒至金***后倒入适量的清水，然后转大火，依次放入生抽、老抽、盐和白糖煮开，深圳卷粉专用粉，搅拌一下，用汤匙舀一点尝尝味道，根据自己口味调整一下咸淡。
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