明明可以选304，316的情况下，为什么选其他呢？按现在的，你搞不清楚哪个型号不可以在厨房用旧GB9684-1988中规定，食品级不锈钢分容器类和餐具类两种，“各种存放食品的容器和食品加工机械应选用不锈钢(1Cr18Ni9Ti，0Cr19Ni9，1Cr18Ni9)。各种餐具，一看钢材型号，你就知道什么材料可用于食品加工，容器，餐具。
水槽在窗前，不要内开窗，如果水槽的位置，在窗前的话，做外开窗或者推拉式平开窗。如果不幸做了内开窗，每次哐哐撞水，可不是个好的体验。不要选择单一的照明光源。传统的厨房中，一般只安装一盏白色吸顶灯。这种单一的光源，其实会刚好把洗切区域，置于灯光下的阴影里。切菜时看不清，只好跟着感觉走了，食堂传菜电梯，洗米则要时常转过身走到灯光下看一看。
显然那时的基本就直接认定304钢作为食品级不锈钢。但是后来重新颁布的——食品安全不锈钢制品GB 9684—2011不再列举型号，人们已经无法从型号直接判断什么是食品级了，它只是笼统的说：“食具容器及食品生产经营工具、设备的主体部分应选用不锈钢、铁素体型不锈钢等符合相关的不锈钢材料制造；
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