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葡萄酒中都有哪些味道？

葡萄酒是一种饮品，所以的还是喝起来究竟怎么样。食物有「酸、甜、苦、咸、鲜」这五味，葡萄酒也差不多，具有酸味、甜味、涩感、酒精感等等，还有多种多样的各类香气风味。

酸度：所有葡萄酒都是酸性的，pH 值处于 2.5（=柠檬）至 4.5（=希腊酸奶）之间。不过也不一定 pH 越低就口感越酸，因为葡萄酒中的酸还会跟糖分、风味物质等等互相影响。

葡萄酒的酸度跟葡萄品种、产地、酿造手法等等都有关系，很多人不喜欢酸的东西，但其实做得好的葡萄酒的酸味会令你感觉清爽而不是尖酸。

甜味：上面说到发酵就是糖分转化成酒精，但是酵母不一定会将全部糖分都转化，所以葡萄酒可能尝起来不甜，也可能是甜的。不甜的酒我们一般就称之为「干型酒」（Dry wine），比如干白、干红，反之就是「甜酒」。好的甜酒一定也是酸度很高的，要不然会令人喝起来感到腻味。

涩感：涩感来源于红葡萄皮中的单宁（Tannin）。在生活中，很多食物都含有单宁，比如浓茶入口有的感觉，就是因为茶叶中有单宁；直接吃葡萄，也能感受到葡萄皮带来的涩感。

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想成为意大利葡萄酒的老司机？巴罗洛不能忽略

对意大利葡萄酒有所涉猎的人，对于巴罗洛肯定不会陌生，宴席巴贝拉葡萄酒批发，怎么着也听说过它的大名吧！

葡萄酒名气大，酒庄多！巴罗洛葡萄酒，被冠予着“King of the wines， wine of the kings”（ 葡萄酒的国王，和国王的葡萄酒）的称号！一直深得王公的偏爱，比如一直流传着梵蒂冈教皇-约翰·保罗二世、法国路易十四国王和意大利萨丁尼亚王子等人，是巴罗洛的忠实消费者的说法......

不仅如此，在《世界葡萄酒地图》（The World Atlas of Wine）一书中，还提到“巴罗洛葡萄酒是经典中的经典。”！

巴罗洛产区酒庄也多，比如孔特诺酒庄（Giacomo Conterno）、科诺酒庄（Elvio Cogno）等，其中孔特诺酒庄位于巴罗洛产区的梦馥迪·阿尔巴村（Monforte d"Alba），生产的巴罗洛葡萄酒，常年在意大利贵葡萄酒榜单上占有一席之地！

皮埃蒙特负盛名的法定产区之一！巴罗洛是意大利皮埃蒙特产区的法定子产区之一，但它不是一般般的子产区哦，而是皮埃蒙特负盛名的法定产区之一！

巴罗洛原本是一个村镇的名字，但现在，既能指巴罗洛产区，也能指巴罗洛葡萄酒。

巴罗洛产区位置在哪呢？它位于朗格（Langhe）山丘之中，阿尔巴市（Alba）西南部，目前巴罗洛（Barolo）产区2018年共有1928公倾种植面积。

好了，关于意大利巴罗洛的分享，今天就先到这里啦！

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干红葡萄酒的口感特点，干红葡萄酒怎么喝比较好

干红葡萄酒初尝的时候会感觉到酸涩，回味的时候才能感觉到轻微的甘甜。除了酸涩的味道外，细品之下，还能感受到它的浓郁果香以及酒精的味道。干红葡萄酒特点是在酿造过程中，糖分完全转化成为了酒精，所以含糖量极低，喝起来自然是不甜的，因此对于很多人来说往往难以接受。

一、干红葡萄酒的口感特点干红葡萄酒初尝的时候会感觉到酸涩，回味的时候才能感觉到轻微的甘甜。除了酸涩的味道外，细品之下，还能感受到它的浓郁果香以及酒精的味道。干红葡萄酒特点是在酿造过程中，酒吧巴贝拉葡萄酒批发，糖分完全转化成为了酒精，所以含糖量极低，喝起来自然是不甜的，因此对于很多人来说往往难以接受。二、干红葡萄酒怎么喝比较好1、轻摇酒杯：将干红葡萄酒倒入酒杯中后，不要急着饮用，先将它轻轻摇一摇。手握住杯底顺时针摇动即可，需要注意的时候，手不能碰到酒杯，不然会因为温度变化，河南巴贝拉葡萄酒批发，影响酒的品质。摇晃的时候还可以观察一下颜色和挂杯度。

2、细闻香气：喝酒之前，可以先闻一下它的香气。将鼻子靠近酒杯的上方，就能感受到它的气味。好的干红葡萄酒往往会带有浓郁的果香，同时还有其它的味道，闻起来也让人心旷神怡。

3、品尝味道：品尝干红的时候，需要卷起舌头，让舌尖和舌根来接触酒液，然后让酒在口腔中回转，再将其咽下，这样不仅能感受到它的醇厚味道，还带有一定的余味。

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