厦门捷洛克餐饮管理有限公司 |茶歇|冷餐|甜品台|BBQ烧烤|法式西点培训
我公司有的餐饮设备，力创国内“无店铺经营”，从事宴会、酒会策划。公司主要有培训项目及策划项目：名点荟法式西点培训，茶歇、西点培训， 蛋糕培训 冷餐、自助餐、甜品台、西点批发、蛋糕批发、BBQ烧烤、餐饮外送等如需了解欢迎咨询厦门捷洛克餐饮管理有限公司 。
服务
主人致词祝酒时，要专门安排一名服务员为其送酒，其他服务人员则分散在客人之间为客人送酒，动作要迅速敏捷，保证每位客人有酒或饮品在手。
如主人去各处轮流敬酒，应专人用托盘拿好酒瓶，随行倒酒。
客人取食品时，服务人员要主动送碟、盘，宴会茶歇公司，帮助客人取食品和分送食品，还要注意菜食的数量，不足时，要及时补充，但要注意节约，随时保持食品装饰的形态美观、整洁。
服务员即要坚守岗位，又要相互协作配合。
迎宾，送宾均按宴会服务程序。
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铺台
(1)各种餐台包括主宾台都用台裙围边，宴会茶歇公司，台裙要清洁烫平，别针针尖不能外露，台裙要遮住台脚，台子正中要放鲜花花篮。
(2)餐盘放在中心菜台两头居中，餐刀在右，餐叉在左，也可适当放些筷子套，餐盘和餐具，上用餐巾覆盖，餐盘数和餐具应略多于预定客人数。
(3)放台料:盐、胡椒，牙签，餐巾纸等。
(4)冷餐会菜肴品种一般在20种以上，湖里宴会茶歇，另外可备几只造型菜，包括大型食品精雕，以增添氛围，菜肴的一般摆法:造型菜正中主菜放***，其他菜肴一色两盆，对称摆放，宴会茶歇公司，做到荤素色彩搭配均匀，热菜应置于保暖炉上。
(5)水果台铺放水果刀。
(6)点心台铺放和点心叉。
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沙拉开胃菜、凯撒皇宫沙拉、华尔道夫沙拉、田园沙拉配油醋汁和千岛酱、法式土豆沙拉、法式番茄奶酪沙拉
主食
日式寿司拼盘、奥尔良烤翅、冷切火腿盘、披萨
甜点
提拉米苏、芝士蛋糕、黑森林蛋糕、瑞士甜卷、芒果慕斯、蓝莓慕斯、巧克力蛋糕
水果
西瓜、脐橙、哈密瓜、火龙果、菠萝、奇异果、提子、圣女果
酒水
软饮品、橙汁、苹果汁、蜜桃汁、可乐、雪碧、矿泉水、意大利现磨咖啡、英国红茶、绿茶、红酒、鸡尾酒
湖里宴会茶歇-万仟捷洛克茶歇服务-宴会茶歇公司由万仟捷洛克（厦门）餐饮管理有限公司提供。万仟捷洛克（厦门）餐饮管理有限公司为客户提供“茶歇,冷餐,甜品台,BBQ烧烤,自助餐,分餐私宴法式西点培训”等业务，公司拥有“捷洛克餐饮外烩机构,名点荟法式西点”等品牌，专注于宾馆、餐饮等行业。，在福建省厦门市思明区嘉禾路265号武汉大厦2号楼1905室的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：熊经理。
