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     酵素菌肥在种植业上的应用

   由于多年来和化肥的泛滥使用，我国种植土壤的土壤板结、通透性降低、土壤养分流失、病虫害猖獗等问题日渐严重。酵素的出现及应用为解决这些问题提供了新的研究方向。在粮食作物、蔬菜、水果等的种植上，酵素菌肥的应用均有较好的收益。 

在主要的粮食作物方面，在玉米上运用中等含量的酵素菌肥来代替其他商品化肥，可以达到玉米增产的效果 。

研究显示，应用酵素菌肥的有机稻米与常规稻米相比，部分品质参数降低，但其他重要的品质参数（如氨基酸总量、Mg/K和Mg/N等）都有不同程度的提高 ；

    水稻施用酵素菌肥比农民习惯性施肥增产稻谷90kg/hm2，增产率1.2%，纯收益增加292.5元/hm2。在蔬菜方面，酵素菌肥作为基肥可明显促进辣椒茎粗、单株结果数、单果重、果实横径  。

    研究表明，酵素菌肥和复合微生物肥复配使青花菜产量提高20.78%，抗坏血酸、可溶性蛋白、可溶性糖、干物质含量分别提高34.2%、46.0%、43.8%、6.13% 。

    在水果方面，酵素菌肥能改善果树树体营养，提高果实产量与质量  。

    研究发现，油桃树在施用酵素菌肥后，油桃果实品质显著提高，同时油桃叶中的氮含量增加 ；

    酵素菌肥可改善草莓的品质，能显著提高草莓果实的***C和可溶性糖含量  ；

    酵素菌肥能增强苹果树势，缓解果树粗皮病，提高苹果产量，对果实品质影响明显，果实总糖、可溶性固形物含量、***C含量和硬度均增加，梅州火龙果酵素，尤其是对于寒富苹果常见的黑星病、斑点病等有明显的防治作用 。

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酵素是什么？

酵素一词源于日本，即常说的“酶”。

解放前我国的教科书上也称酶为“酵素”的，现在我国台湾地区仍称作“酵素”。然而现在市场广受青睐的被称作“酵素”的却不是称之为酶的“酵素”。据日本学者山内慎一所著《袖珍典》（ミニバブル）记述，“酵素”在日本的原名 “植物酵素エキス” ，翻译成中文是 “植物之酶的提取物”或“植物酶提取之精华”的意思，是用各种植物作原料，用乳酸菌或酵母菌发酵所制成的发酵食品。 

我国发布的轻工行业标准《酵素产品分类导则》将酵素定义为，以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。

其生物活性成分包含来自植物原料和微生物所提供的各种营养素和天然植物中的植物类功能性化学成分（phytochemicals），以及发酵生成的一些生理活性物质，包括氨基酸、肽类、***、多糖、多酚类、黄酮类、醇类、酯类、酶类、矿物元素、有机酸和各种益生菌。

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酵素的作用与***

1、血液净化作用：酵素能分解、排泄血液中的废物和所产生的，避免造成血液循环不良，引起腰酸背痛、倦怠无力、食欲不振等一切似病非病的不舒服症状;同时可以、血粘，从根本上改善心脑血管的生理机能，有效预防和改善“三高症”。

2、细胞赋活作用：酵素的存在，让***细胞变得更加活跃，新陈代谢明显加快，而***也能通过自身的细胞赋活作用***，与***厈抑病痛(症状)的方式辅助***是截然不同的。

3、分解、作用：如果没有酵素的存在，人要消化一顿午餐大概需要五十年的时间，可见酵素在帮助***消化、吸收营养素的过程中是的。酵素还可以帮助***细胞分解、代谢(排除)体内残留的二氧化碳、废物、***等代谢废物，使身体保持正常状态。

4、抗作用：当***细胞局部受损，病原菌引起发炎时，火龙果酵素贴牌加工，酵素能运来大量的白血球，给予***细胞辅助伤口的力量。酵素还可以刺激克疫细胞的分裂、增殖，产生更多的，使克疫功能逐渐***到动态的平衡，从而提高***克疫力，火龙果酵素代工，达到远离***、保持健康的目的。

5、维持体液的酸碱平衡：正常人的体液呈弱碱性(PH7.35—7.45)，pH值在7.35以下的，就是酸性体质。酸性体质直接导致细胞功能变弱，新陈代谢减慢，废物不昐排出，、的负担就会加大，所以“酸性体质”者很容昐***。

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