在蒸肠粉时，倒在蒸盘或屉布上的肠粉米浆不要太多，只需薄薄的一层即可，然后摇晃均匀，这样蒸出来的肠粉才会薄，才会剔透，口感才会更嫩滑。?蒸肠粉不需要多的时间，应当把蒸笼下面的火调到，让强烈的蒸汽一下子把米浆和馅料给嘘熟，让肠粉在的时间里蒸熟，火候越大蒸汽越足，蒸出来的粉皮就越嫩，越滑，肠粉专用粉批发，越平整，口感越好。肠粉专用粉批发服务***。
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水1200克，老米500克，马铃薯粉150克，澄面100克，肠粉专用粉批发多少钱，粟米粉20克。老米：大米存放仓库（通风）一年后拿出使用。
制作方法：
将老米用水浸泡6个小时，然后把米捞上，磨成米浆再加入生粉150克，澄面100克，粟粉20克。即成肠粉浆。
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步骤八：锅内放入多点水，因为全程都要猛火蒸制，把水烧开后就可以开始制作了。取一个平底的不锈钢盘子，先刷上一层油，再倒入一勺米浆，放入一点瘦肉，肠粉专用粉批发多少钱一斤，用汤匙把瘦肉拨散摊开，肠粉专用粉批发厂家，淋入适量的蛋液，放上几片菜叶，然后盖盖蒸30秒。
时间差不多就可以打开看看，粉皮起泡鼓起来就代表熟了，盘子很热，将肠粉铲出放在碟子里。这样美味就做好了，营养美味又好吃，可以放上自己喜欢吃的火腿肠、香肠等食材。
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