




YL-SF-0210型可调式—螺旋预冷机
1.1主要由池体采用厚度3mm的不锈钢板制做;螺旋推进搅龙采用厚度2.mm的不锈钢板制做、鼓风系统、出鸡系统等组成,该机驱动系统由电动机、摆线针减速机、链条、链轮、等组成。调整支脚采用不锈钢。
1.2本设备主要工作原理为通过冷却介质(一般为片冰或冷却水)将池体内
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生鲜鸡是如何“出炉”的?其市场情况如何?市民又是如何看待生鲜鸡?记者就此展开了调查。
“生鲜鸡”与“冰鲜鸡”,傻傻分不清?
因“冰鲜鸡”易与“冰冻鸡”混淆,所以自2014年5月开展家禽集中屠宰冷链配送生鲜上市试点工作开始,“冰鲜鸡”统一改称为“生鲜鸡”。
生鲜鸡如何“炼成”?
雏鸡会先放在鸡场的小屋里,通过环境控制器控制温度及氨气值。由于雏鸡刚出生体质较差,温度需控制在35℃。
再根据其生长规律,每周降温
2℃至3℃。
温度后恒定在21℃左右,鹅屠宰线设备生产厂家,这样的环境对于雏鸡更容易适应。

三、水禽屠宰加工主要工艺流程
活禽吊挂→电晕→宰杀→沥血→浸烫→脱羽→浸蜡→冷蜡→剥蜡 → 卸禽 → 净残羽 ↓ ↓ ↓ ↓ 集血加工 集羽加工 残蜡回收 挂钩清洗
***转挂→割肛、开膛→取内脏→检疫→分离内脏→剪爪→冲洗→预冷→沥干→分割→包装 ↓
内脏收集加工
五、主要作业工序的技术关键及相关设备
1. 击晕及宰杀放血
击晕的程度应保证晕而不死,否则会影响放血的完全程度,屠宰线设备生产厂家,进而降低肉品的质量。 (1)技术关键: ? 宰杀方式
宰杀方式分为口腔刺杀、延脑或穿刺刺杀、割颈刺杀三种。一 ? 放血时间与宰杀方式的关系
宰杀方式不同相应的放血时间也不同,蛋鸡屠宰线设备生产厂家,口腔刺杀方式的放血时间一般为4-5min,割颈刺杀的放血时间较快一般为2min左右,而延脑刺杀的放血时间界于上述两种方式之间。

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