油酸甲酯：毛纺工业用于制备抗静电剂和润滑柔软剂。木材工业用于制备抗水剂石蜡 乳化液。经氧化制备 壬二酸，是 聚酰胺树脂(尼龙)的原料。也可用作 农业***乳化剂、润滑剂、印染助剂、工业溶剂、 金属矿物浮选剂、脱模剂、 油脂水解剂，用于制备复写纸、打字纸、 圆珠笔油及各种油酸盐等。作为 化学***、用作色谱对比样品及用于生化研究，核定钙、 氨、 铜，测定镁、硫等。在肝细胞中蛋白激酶。
油酸甲酯的作用
油酸甲酯作为一种脂肪酸酯，具有脂肪酸酯的常见反应性质，主要有：氨解、醇解和酯基交换反应：油酸甲酯和氨反应生成油酸酰胺和jia醇，与jia醇以外的其他脂肪醇反应，生成新的油酸酯和jia醇。
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纯油酸为无色油状液体，十八碳甲酯厂具体地址，有动物油或植物油气味，久置空气中颜色逐渐变深，工业品为***到红色油状液体，有猪油气味。纯油酸熔点13.4℃，沸点350-360℃，相对密度0.8935(20/4℃)，十八碳甲酯厂供应，蒸汽压：52 mm Hg ( 37 °C)，折射率 1.4585-1.4605， 闪点189℃。与强氧化剂、铝不兼容。
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