烟熏炉设备现在进行了改进，小型号的30，全自动烟熏炉，50，100也都可以做成外置发烟了，红肠烟熏炉，外置发烟比常规的内置发烟烟熏的效果更好，流通性比较好，所以烟熏，山东烟熏炉，上色更加均匀，而且对产品而言比较干净，因为管道通入烟熏炉内有过滤网，这样就把烟熏雾中的杂质给过滤了，进去烟熏炉内的只是烟雾，这样能够保证烟熏产品的安全性。有好多朋友喜欢吃腊肉、香肠，也有很多厂家生产，怎样快速、***的生产健康、无公害，味道、色泽好的肉类、香肠呢 
按一次台湾烤肠的产量为500kg的烟熏炉外形尺寸为2400mm*1510mm*3000mm，内部工作室空间为2080mm*1340mm*2000mm，其高压蒸汽压强为0.3-0.8mp，低压蒸汽压强为0.05-0.1mp，炉内高温度可达120℃，低温度为100℃，标配搭配2台挂肠车，其尺寸为1000mm*1010mm*1860mm，重量为2800kg，如果是配工业锅炉的话耗气量为140kg|h，功率10kw，意思是一小时耗电量为10度电。
烟熏炉是利用烟熏香味料液熏食品的一种机器设备，其操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境，且对产品起防腐、保鲜、保质的作用。
1、使用烟熏炉可代替传统烟熏工艺，使烟熏食品工业实现机械化、电气化、连续化生产。
2、对某些小块食品可采用浸渍法来烟熏生产。
3、烟熏炉的安全性比较高，采用大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的控制器，能够自动控制水位、自动感应报警。
4、烟熏炉的机构比较特殊，采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式，有着送渣、透气的优点。
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