酿酒技术培训哪家好-【一青酿酒设备】-高安酿酒技术培训

龙游一青不锈钢酿酒设备主营：白酒酿酒设备，活动型侧翻式酿酒设备。

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酿酒设备主要包括两个部分，酿酒技术培训哪家好，就是小型酿酒设备，第二就是家用型的酿酒设备，我们需要根据分类的不同来选择不同的方法来选择适合自己的酿酒设备。对于一个创业者而言，如果你想做酿酒方面，那么个任务就足够艰巨，那就是如果选择适合自己的酿酒设备。

酿酒设备按照酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备和黄酒设备等几种。

酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。

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酿酒技术培训与您分享在灌装设备的使用过程中，需要经常保持检查添加油雾，机油需要保持在三分之一的位置，灌装设备的出料活塞上与出料筒下端的密封圈磨损后需要及时进行更换;在灌装设备进行清理的时候尽可能的避免尖硬物对其刮伤，如果有污染物，可用酒精进行擦拭，需要保持整个机身光洁，设备的单向阀与不锈钢三通头以及料缸需要经常进行清洗;包持酿酒设备整体干燥，酿酒技术培训费用，对其进行定期维护查看，定期对灌装设备内部件进行清洗，比如气水分离器的存水杯与过滤以及过滤芯需要放置矿物油，然后再用压缩空气将其吹干;在使用设备时，需要严格按照使用说明书上的操作进行，不能随意对其进行拆卸重要部件，高安酿酒技术培训，影响其灌装精度，如果气缸在出厂时就已经加好润滑油，酿酒技术培训电话，那么请不要拆开气缸或对其添加润滑油。

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酿酒技术培训与您分享小型酿酒设备的详细酿制过程！

1、原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、高粱、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。

2、配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。

3、蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。

4、冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。