厌氧处理方法对营养物的需求量小。一般认为，厌氧污泥厂家，若以可以生物降解的COD（CODBD）为计算依据，好氧处理方法中氮和磷的需求量比例为CODBD：N：P=100：5：1。而厌氧处理方法为CODBD：N：P=（350~500）：5：1。有机废弃物中一般含已有一定量的氮和磷及多种微量元素，柠檬酸厌氧污泥颗粒，因此，厌氧处理方法可以不添加或少添加营养盐。
影响颗粒污泥形成因素碱度一般认为，进水水质中碱度通常应在1000mg/L(以CaCO3计)左右，而对于以碳水化合物为主的废水，进水碱度：COD>1:3是必要的。有学者研究表明，在颗粒污泥培养初期，化工厌氧污泥，控制出水碱度在1000mg/L(以CaCO3计)以上能成功培养出颗粒污泥。在颗粒污泥成熟后，对进水的碱度要求并不高。这对降低处理成本具有积极意义。
因而低温培养颗粒污泥将是今后的研究的***之一。厌氧颗粒污泥技术是一种的厌氧废水处理技术。污泥具有良好沉降性能和高污泥浓度的特点，南京厌氧污泥，使反应器的容积负荷较高，能有效地处理高浓度的有机废水和难生物降解的有机物等。为了能够顺利培养出颗粒污泥，对于偏碳水化合物类的污水需要添加N与P。而对于那些偏蛋白质类的污水需要添加碳源（如葡萄糖等）。
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