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意大利葡萄酒，在中国同样吃香！

近日，意大利***公布的“2021上半年意大利葡萄酒”出口数据显示，今年上半年，意大利葡萄酒对中国市场的出口额增长了75.7%，从2020年上半年的3700万欧元增长到6500万欧元。

这是过去五年中，意大利葡萄酒在中国市场取得的增长。

一是“品种的多样性”，决定了意大利葡萄酒可以满足更多消费者的不同口味需求。

意大利的地理位置和地形地貌，使其葡萄品种及葡萄酒的风格差异巨大，不同的地区都有与其气候和土壤相适应的本土品种，每个品种酿造出的葡萄酒风格各不相同。

意大利当地酒庄负责人曾自豪的表示，“我们能提供各种不同口味的葡萄酒，满足消费者的不同喜好。”

二是“等级分明，品质”，广东桑娇维塞葡萄酒，这是意大利葡萄酒享誉的“根基”。

据了解，意大利葡萄酒有明确的分级制度，从低到高分别为：日常餐酒（简称VdT）、地区餐酒（简称IGT）、法定产区葡萄酒（简称DOC）、法定产区葡萄酒（简称DOCG）四个分级。

此外，充足的光照，怡人的气候，独天得厚的自然条件，为意大利葡萄酒优异的品质奠定了良好的基础。

值得一提的是，在2015年来自意大利的西施佳雅还曾拿下《葡萄酒观察家》2015年世界百大葡萄酒的美誉。

三是“持之以恒的投入”，这是意大利葡萄酒能够持续提升其市场占比的“关键”。

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葡萄酒葡萄园区葡萄对于环境非常敏感，即使是同一条河的两岸，所种植葡萄的品质也会因土壤、气候、光照方面的差别而有明显不同，这说明，葡萄园的微气候条件与土壤等因素对葡萄酒质量至关重要。

    葡萄酒葡萄原料这并不是说所有生长在别葡萄园里的葡萄都能酿成“大师级”的葡萄酒，但一个好的葡萄生长年份对于酿造“大师级”的葡萄酒来说也至关重要。另外，“限产”也是确保葡萄品质的必要手段。为大师级红酒提供原料的葡萄园区亩产量必须少于600公斤，葡萄才有可能达到含糖量不低于21度的佳成熟度。

    葡萄酒酿造工艺葡萄采摘回来后被破碎，经过两三个月的发酵后成为“原酒”。来自中外的酿酒师在这一阶段将凭借对葡萄酒直觉的敏感和过人的天赋，桑娇维塞葡萄酒批发，对葡萄原酒进行各种理化指标及感官参数的测评。

    葡萄酒橡木桶陈酿葡萄酒需要在橡木桶里贮藏一段时间，以汲取橡木中的单宁酸等芳香物质，发生缓慢的氧化。大师级葡萄酒选用的法国橡木产区Allier地区出产的小型橡木桶，比大桶更能增加酒与橡木的接触面积，令酒的风味更浓。另外，橡木桶的培烤程度还需与葡萄酒风味相适应，温度和湿度的控制及定期的品尝与分析也。  

  葡萄酒调配酿酒师在这一阶段会选出品质佳、有潜力的原酒加以混合，让酒变得更加丰富多变。大师级葡萄酒的各项理化及感官指标必须让挑剔的酿酒师完全满意。 

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干红葡萄酒的口感特点，干红葡萄酒怎么喝比较好

干红葡萄酒初尝的时候会感觉到酸涩，回味的时候才能感觉到轻微的甘甜。除了酸涩的味道外，细品之下，还能感受到它的浓郁果香以及酒精的味道。干红葡萄酒特点是在酿造过程中，糖分完全转化成为了酒精，所以含糖量极低，喝起来自然是不甜的，因此对于很多人来说往往难以接受。

一、干红葡萄酒的口感特点干红葡萄酒初尝的时候会感觉到酸涩，回味的时候才能感觉到轻微的甘甜。除了酸涩的味道外，细品之下，还能感受到它的浓郁果香以及酒精的味道。干红葡萄酒特点是在酿造过程中，糖分完全转化成为了酒精，所以含糖量极低，喝起来自然是不甜的，因此对于很多人来说往往难以接受。二、干红葡萄酒怎么喝比较好1、轻摇酒杯：将干红葡萄酒倒入酒杯中后，不要急着饮用，先将它轻轻摇一摇。手握住杯底顺时针摇动即可，需要注意的时候，手不能碰到酒杯，不然会因为温度变化，影响酒的品质。摇晃的时候还可以观察一下颜色和挂杯度。

2、细闻香气：喝酒之前，桑娇维塞葡萄酒酒庄直通，可以先闻一下它的香气。将鼻子靠近酒杯的上方，就能感受到它的气味。好的干红葡萄酒往往会带有浓郁的果香，同时还有其它的味道，闻起来也让人心旷神怡。

3、品尝味道：品尝干红的时候，需要卷起舌头，让舌尖和舌根来接触酒液，然后让酒在口腔中回转，再将其咽下，这样不仅能感受到它的醇厚味道，还带有一定的余味。

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