烟熏炉设备比较常用于肉食品加工厂，可以用来烟熏牛肉，兔肉，香肠，猪肉，羊肉，三文鱼等等，要是你的产品需要烟熏都可以用这个设备，烟熏炉设备全是用不锈钢焊接而成的，设备底座是4个厚的，侧壁是2个厚的，相比较其他厂家的而言重量比较重，看起来比较笨重，但是用起来耐用，比较实惠，小型设备采用时间继电器的控制系统，但是大型的设备则采用pic+触摸屏控制的电控系统。 
烟熏炉的控制箱和发烟室：
烟熏炉的控制箱采用PLC控制面板，可设定烘干的时间、温度以及烟熏的时间温度、发烟电加热管的工作时间，还有控制发烟室发烟大小的快捷键，操作简捷易控制。具体操作即加减设定温度时间，设置过程中启动键来完成移位的作用。控制箱接线时，注意正反电极，线路接错电机会倒转，产生噪音，香肠烟熏炉，此时可将两根线的位置交换一下来排除。
烟熏炉的发烟室内置发烟即采用发烟盒的方式，外置发烟由盛料斗与发烟室两部分组成，可以控制发烟大小以及浓度，红肠烟熏炉，发烟室侧面有对流阀，可控制发烟的速度。盛料斗内有搅拌尺可将烟熏料混合的更均匀，盛料斗下方有接料盘，通过调节接料盘与漏斗的距离可以调节发烟的浓度，接料盘与盛料斗距离越大发烟浓度大。并且发烟室内有搅拌池将发烟料均匀覆盖在电加热管上，陕西烟熏炉，并且可以通过控制搅拌池转速来控制发烟量大小。并且在连接发烟室与炉体的管道内设有过滤板，可有效避免烟熏中的烟焦油、烟熏小颗粒等进入炉体。
烟熏炉是利用烟熏香味料液熏食品的一种机器设备，其操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境，且对产品起防腐、保鲜、保质的作用。
1、使用烟熏炉可代替传统烟熏工艺，小型烟熏炉，使烟熏食品工业实现机械化、电气化、连续化生产。
2、对某些小块食品可采用浸渍法来烟熏生产。
3、烟熏炉的安全性比较高，采用大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的控制器，能够自动控制水位、自动感应报警。
4、烟熏炉的机构比较特殊，采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式，有着送渣、透气的优点。
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