排烟罩制作方法
1.按换气次数确定排风量，各家厨房差别较大，厨房面积与厨具、炉灶的数量不成正比，制作排烟罩报价，同样灶的产生的污染物和热量也，差别很大。实际上厨房通风并非是通风，按换气次数设计风量会有很大的误差。
2.按污染物散发量的多少设计排风量:饮食业油烟排放标准规定每个灶头需风量200m3/h.笔者认为按照，此方法设计风量仍有局限性。实际上饮食业的实际情况要复杂:炉灶大小，制作排烟罩，炉灶有广式、苏式。
排烟罩制作
再量所需沙发布的长度:量扶手长度(从扶手外侧地面到内侧椅垫处)*2中间椅垫长度塞，进坐垫所需的宽幅。将长度适合的布铺在沙发上。
一般单人沙发所需用布约为:长230cm、宽235cm;双人沙发所需用布约为:长300cm、宽235cm;三人沙发所需用布约为:长470cm、宽35cmo。
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排烟罩制作安装
商用厨房包括厨房工程和排烟工程，两者是分不开的，前者是制作菜品到送到客人口中的工具，而后者则是整个餐厅以及厨房的通风环境。商用厨房每天使用的频率都很高，制作排烟罩哪家好，产生的油烟很多，制作排烟罩价格，又不能让厨房的气味跑到餐厅影响客人，又必须保证厨房的空气流畅，温度适宜，所以排烟工程很重要。 排烟工程主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、风机和补风装置组成。安装方面也很讲究，距离以及大小都选择合适。
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