厦门捷洛克餐饮管理有限公司是一家由国内餐饮管理人士、活动策划人组建，成立于2011年，公司集宴会外卖的策划与执行、宴会场地的资源整合、演艺资源的整合，以全新的管理模式和服务理念进驻厦门市场。严格遵守卫生要求，完成客户指标，是我们的企业理念。
青蛋糕
◇原料配方 鸡蛋2公斤 砂糖1公斤 富强粉1公斤 香精少量
◇工艺流程 打料→成型→烘烤
◇制作方法
(1)打料：先把鸡蛋和糖放入搅拌机内，用机器搅拌打泡之后，主题茶歇公司，加面拌匀。
(2)成型：逐量放入经油擦试的铁模子里。
(3)烘烤：用220℃的炉温烘烤。
◇注意事项
(1)注意卫生，锅内不得有油的杂质，以免使产品有不起发现象。
（2)打鸡蛋和糖要适时，时间短影响规格质量，过长容易发泄。
(3)所用的面粉要过筛，防止出现面疙瘩。
(4)用手拌面时，要从底向上搅拌，拌匀即止，不得乱搅，时间不宜过长。
◇质量标准 规格：棱角清楚整齐，面上有小开花(四块500克)。
◇色泽：淡***，不生不糊，火色一致。
◇口味：纯正蛋香味，无其它异味。
◇***：蜂窝均匀，无糖、面疙瘩。
卫生：底要干净，无油泥和糊蛋糊渣，内部无杂质。
厦门捷洛克餐饮管理有限公司是一家由国内餐饮管理人士、活动策划人组建，成立于2011年，公司集宴会外卖的策划与执行、宴会场地的资源整合、演艺资源的整合，以全新的管理模式和服务理念进驻厦门市场。
花蛋糕
样品美观大方，有圆形、方形。产品重量上至几公斤下至250克和50克不等。
◇原料配方 坯子：砂糖20公斤 鸡蛋40公斤 富强粉20公斤
◇搅油：黄油22公斤 砂糖22公斤 水11公斤
◇辅料：果酱1公斤 可可粉50克 白兰地酒600克 香草粉50克
◇工艺流程 打坯→烘烤→制型→打油→成型
厦门捷洛克餐饮管理有限公司是一家由国内餐饮管理人士、活动策划人组建，婚礼茶歇公司，成立于2011年，公司集宴会外卖的策划与执行、宴会场地的资源整合、演艺资源的整合，以全新的管理模式和服务理念进驻厦门市场。严格遵守卫生要求，完成客户指标，是我们的企业理念。
对酒店经营者来说，由于省去了顾客的桌前服务，厦门茶歇公司，自然就省去了许多劳力和人力，蛋糕茶歇公司，可减少服务生的使用，为企业降低了用人成本。因此，这种自助式服务的用餐方式很快在欧美各国流行起来。
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