滚揉机厂家-廊坊滚揉机-劲创机械(查看)

真空滚揉机的***:

     1）真空滚揉机定期由***维修人员将腌泡桶卸下；

     2）由清洁人员用清洁剂清洗腌桶内部；

     3）真空滚揉机每次使用完毕后进行简单的内部清洗；

     4）清洗时用无味的除油清洁剂，不得用喷水管直接清洗；

     5）使用清洁剂后一定要用清水冲洗干净。

     并且还要注意这两点：

     1）清洁时不要用水乱冲洗，廊坊滚揉机，以免电机沾水造成不必要的损坏。

     2）清洁完毕，一定将车内水分擦干，滚揉机厂家，避免以后使用时影响加工质量。

 真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。整机采用不锈钢制作，结构合理，坚固耐用，运行平稳，真空及过滤系统安全性能高，便于操作。使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。

小型滚揉机的使用小技巧。小型滚揉机的使用方法是很好掌握的，滚揉机价格，只要大家将以下几个技巧看明白了，牛肉滚揉机，基本上就没有什么问题了。

　　1、负荷量：也就是一次滚揉的物质数量，过多过少都不合适，多了会造成搅拌不均，少了则会造成滚揉过度，影响肉质。负荷量在60％为宜，上下±5。

　　2、时间：这里的时间有两种，一种是滚揉时间，一种则是滚揉间歇时间。滚揉时间一般是一个标准化的量，它是滚揉循环中的重要因素，对于滚揉效果影响较大。间歇时间也就是说整个循环过程要间断进行，然后每隔二十分钟休息一下，让食品有一个缓冲的过程。

　　3、温度：对于食品来说，温度是非常重要的量，不仅仅是关系到滚揉的效果，还因为食物保存需要一定的温度。实验证明，滚揉温度是2-4℃，这时食品的结合力、出品率以及安全性都是非常好的。