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食品检测

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　　常见的检测目标有：

　　一、感官要求类项目：形态、色泽、安排、滋味与口感、杂质

　　二、理化目标类项目：酸价、过氧化值、干燥失重、蛋白质（视具体产品或检）、脂肪、总糖、馅料含量

　　三、微生物类项目：菌落总数（n=5）、霉菌计数、金***（n=5）、沙门氏菌（n=5）、大肠菌群（n=5）

　　四、添加剂类项目：苯甲酸及其钠盐、宁夏食品检测 ，纳他、脱氢及其钠盐、三氯蔗糖、丙酸及其钠盐及钙盐、银川食品检测，山梨酸及其钾盐、着色剂（胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、丙酸钙（钠）、糖精钠等

　　五、***：B?

　　六、其它类项目：铅、总、铝的残留量

　　企业需重示的有：脱氢及其钠盐、宁夏食品检测，菌落总数是抽检中的首要问题目标

消光系数法

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    消光系数法是用紫外线光度计在全波长范畴内扫描仪，食品检测在哪里，测定待测液较大消化吸收波长。在其较大消化吸收波长测定试品的吸光度值。因为不确立花青素的构成，只有将萃取液看作一个花青素化合物，宁夏枸杞检测，将总花青素均值消光系数带入到公式计算中测算，不可以体现出花青素中的主成份含量，进而也就不可以得到的测定結果；ph示差法是在缓冲液中，银川枸杞检测，花青素的构造随ph值更改而有几种方式的变化，其头发颜色团的结构变换是ph的涵数，而影响化学物质（如深褐色溶解物）的特点光谱仪不是随ph值的更改而产生变化。因此 ，ph示差法不容易遭受管理体系中影响化学物质的危害，它是测定总花青素的好的选择。