组成部分
1温控保温；恒温冷库：对储藏物品的温度湿度有要求的冷库，包括恒温恒湿冷库。气调冷库：它既能调节库内的温度、湿度，水果冷链配送，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21％降到3％~5％，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到***果蔬采后呼吸状态。
2冷链仓储；冷链仓储一般用于生鲜农产品类，冷链配送服务，通过仓库对商品与物品的储存与保管。是产品生产、流通过程中因订单前置或市场预测前置而使产品、物品暂时存放。它是集中反映工厂物资活动状况的综合场所，是连接生产、供应、销售的中转站，对促进生产的提率起着重要的辅助作用。
3冷链传输；在一定温度下，通过对所需的传输机械设备、器具等的使用，达到对生鲜农产品的分类拣选、包装。
4冷链装卸；冷链装卸时要进行物品温度检测。冷藏、冷冻物品的卸货时间需要按规定要求，江汉冷链配送，对卸货车辆与卸货仓库进行密封处理，保证卸货期间物品温度升高控制在允许范围。且卸货作业中断时，要即时关闭运输设备厢体门，保持制冷系统保持正常运转。
冷链运输的重要性体现
随着我国经济的快速发展，冷链运输的发展正处于关键阶段。然而，在我国冷链物流的发展中，基础设施相对落后。冷藏车数量少，冷库规模得不到保证，冷藏技术和工艺相当落后，导致运输过程中对食品温度控制不好，会导致食品质量得不到保证，甚至更严重的食品运输系统瘫痪。冷链运输的重要性到底体现在什么地方，一起来看看吧。
此外，在冷链运输的发展中，更多的关注城市食品业务，而忽略了农村食品业务。另外，在冷链物流中，落后的基础设施必然会影响整个物流业。如果基础设施得不到保障，食品从原料到消费者的温度就无法得到很好的控制，就会促使东西容易变质，从而影响区域体验和效益。
一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，冷链配送中心，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程 [1] 。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。中国农产品冷链物流业的快速发展，***必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。
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