







冷库的种类:
气调保鲜库是目前国内外较为***的果蔬保鲜冷库。它既能调节库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,使库内果蔬处于休眠状态,出库后仍保持原有品质。所谓气调保鲜就是通过气体调节方法,达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%~5%,即保鲜库是在温冷库的基础上,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,以达到***果蔬采后呼吸状态。包括气调保鲜冷库、气调冷库。
低温冷藏库是在把不同温度的冷却食品和***食品在不同温度的冷藏室内作短期或长期的储存。主要适用于肉类、水产等食品贮存。低温冷藏库的特点是不定期逐步地将物品放入冷库,经过一段时间冷库的温度达到-20℃,对这段时间没有特殊的要求,但是对库温是严格要求,在-15℃~-25℃之间就是典型的低温冷藏库。
冷库设计——确定需求很重要
冷库设计是一个好的冷库诞生的重要一环,设计之初一定要确定好需求,这样设计出的产品才会让自己满意,客户放心。你需要多大的冷库,需要把冷库放在哪里,冷库用来做什么用途,冷库的湿度需要多少?这些问题再设计之前一定要弄清楚,清楚了这些基础的问题之后,我们就可以着手冷库设计了。
需求是我们设计的基础,自己需要什么样的冷库就是我们需求的来源,确定好了需求之后,才能设计。冷库设计与我们的需求密不可分,设计就是为了满足我们的需求。冷库设计需要考虑的方面有很多,每一项都很重要,只有把这些全部考虑,冷库工程公司,才能设计出好的冷库。当然,在考虑需求之后,实际情况也很重要,不能光纸上谈兵,也要看实际作出合理的修改。如果设计的冷库各方面都很好,但是就是不满足实际情况,那么我们的冷库就白设计了。做好设计后,就可以开始建造了。在建造过程中,要确保与我们的设计相符。不能随意更改,这样才会建造出工厂真正需要的冷库。
冷库设计是让一座冷库从无到有的过程中至关重要的一步,就像理想的蓝图,这张图纸上有着冷库建造所需的一切信息,冷库工程安装,就是这张蓝图,让一座冷库建造出来。
冷库设计的规模应该以冷藏间或储水间的公称容积为计算标准,而不能粗糙的量出长宽高了事;其次,用来冷藏肉类和果蔬的体积利用系数是不一样的,苍山冷库工程,也就是说每个冷库随着自己装的物体不同它们的体积利用系数是各不相同的,所以在建造前一定要搞清楚自己装在冷库里的是什么,冷库工程设计,实际利用的地方有多少,这样不仅能帮助更好的判断冷库的利用率也可以知道自己需不需要临时更改扩建冷库。此外冷库中房间分割很重要,有异味的东西一定要隔离,建立单独的隔间,不然串味就很让人头疼了。
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