广西鸡鸭鹅自动宰杀流水线图片

第十六条 禁止生产、加工、销售和购入病、死禽只以及无检疫证明的活禽和禽肉。禁止在活禽经营市场经营禽鸟，禁止在市场外经营活禽。   第十七条 工商行政管理部门依职权对活禽经营市场主办者和经营者的经营行为实施日常监督管理，检查督促市场主办者和经营者履行***关于禽类和禽类产品经营管理各项规定，指导、监督市场主办者建立健全经营管理自律制度。   第十八条 动物卫生监督机构应当做好活禽经营市场禽类产品安全监管工作，对运离市场的活禽实施有效检疫监管。要加强对活禽经营市场的监督检查，对不符合动物防疫要求的市场，责令市场主办者和经营者按期改正。拒不改正的，由工商行政管理部门予以查处。   兽医行政管理部门应***做好对活禽经营市场消毒、无害化处理的技术指导工作。   第十九条 违反本办***定的，按照***有关******的规定进行处理和处罚。

.2  4台皮带驱动器，各自***工作，每台功率2.2Kw，电机型号Y90L-6，执行标准为标准。.3  4条高速锦纶传送带，坚固耐用，柔韧性好。

.4完善的不锈钢鸡钩导向系统，使鸡钩在进入脱毛机和脱毛过程中均保持相对固定的位置，既保证了脱毛效果，又有效防止了咬钩碰撞等意外的发生。5简便的不锈钢喷淋系统保证了及时将脱下的鸡毛从脱毛盘及鸡身上冲下，既有利于设备的正常运转，又提高了脱毛效果。

三、水禽屠宰加工主要工艺流程

活禽吊挂→电晕→宰杀→沥血→浸烫→脱羽→浸蜡→冷蜡→剥蜡 → 卸禽 → 净残羽                        ↓          ↓                ↓      ↓                     集血加工    集羽加工          残蜡回收 挂钩清洗

***转挂→割肛、开膛→取内脏→检疫→分离内脏→剪爪→冲洗→预冷→沥干→分割→包装                                        ↓

                                 内脏收集加工

五、主要作业工序的技术关键及相关设备

1. 击晕及宰杀放血

击晕的程度应保证晕而不死，鸡鸭鹅自动宰杀流水线图片，否则会影响放血的完全程度，进而降低肉品的质量。 （1）技术关键： ?  宰杀方式

   宰杀方式分为口腔刺杀、延脑或穿刺刺杀、割颈刺杀三种。一 ?  放血时间与宰杀方式的关系

   宰杀方式不同相应的放血时间也不同，口腔刺杀方式的放血时间一般为4-5min，割颈刺杀的放血时间较快一般为2min左右，而延脑刺杀的放血时间界于上述两种方式之间。

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