真空拌馅机是在原普通拌陷机的基础上引进技术水平而改进的新型拌馅机。使肉馅以及其它陷类在真空状态下搅拌，山东拌馅机，采用独特的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点;真空拌馅机在生活当中的应用也比较多。 
拌馅机的优点：
自动出料，小型拌馅机，劳动强度更低
独有的旋齿排列形式，拌馅机价格，叶轮交叉式，更适合拌较干物料，使物料混合更均匀，单次装料量更多。
叶轮边和料斗间的间隙是5mm，搅拌更为均匀，没有死角。
独有的三层密封保护使设备使用寿命更长，清洗更方便。
功能：
拌馅机对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物有较好的保型性，具有正反转功能，具自动出料功能。
拌馅机特点
1.采用平行双轴结构，斜板式桨叶，物料在料斗中翻动的同时作圆周运动，真空拌馅机，使各种物料搅拌的更加均匀。
2.采用双速双动力，根据所拌馅料的种类及工艺选择不同的转速和不同的运转方式进行搅拌。
3.真空密封装置全部采用符合卫生标准的密封件。
拌馅机特点
1.在真空状态下，馅料搅拌均匀，充分膨胀，弹性好，色泽鲜艳并很大限度地提高蛋白质。
2.上盖及排料门的密封用硅胶条，操作方便，可靠耐用。
3.整机采用不锈钢，易于清洗，美观大方。符合***卫生标准。
4.电气安全符合***标准。
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