茉莉鲜花经过窨花或提花用过的花渣尚有余香，可以再次利用于中低档茶坯的害花，所以利用花渣进行窨花者，称压花。压花可除茶叶粗老味。延长压花时间，也能去除陈味、烟味、日晒味、青涩味等各种异口味。经压花后起花分出的花渣，称残花渣。残花渣另作其它处理，有时处理得好，还可重复利用一次。
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对花茶的制法有较为详细的叙述：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶，诸花开放，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，薏米红豆茶，扎花为拌。三停茶，薏米红豆茶代加工，一停花，用磁罐，一层茶，一层花，相间至满，纸箬扎固入锅，重汤煮之，取出待冷，用纸封裹，置火上焙干收用。在窨花完成的基础上，薏米红豆茶厂家，再用少量鲜花复窨一次，出花后不再复火，经摊凉后即可匀堆装箱，称提花。目的是提高产品香气的鲜灵度。提花用的鲜花，要选择晴天采的朵大饱满的花，鲜花的开放度略大些。
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红豆薏米是一道由红豆、薏米等材料制作而成的美食。红豆薏米有祛湿***，薏米红豆茶代理，能够祛除体内的湿气，利水、排脓，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用，同时也要注意不宜过量。
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