行星搅拌炒锅使用的是蒸汽的高温模式来起到杀菌效果，这个好处就在于是完全绿色、环保的一种手法，杀菌的效果好而且没有任何的***，特别是对于食品类的产品来说是较好的一种杀菌方式。同时行星搅拌锅因为只需要使用高温产生蒸汽就可以杀菌。
行星搅拌炒锅采用的是一种高温杀菌的方式来进行有效的杀菌的处理，因为现在很多食品或是***在加工的过程当中都是需要进行杀菌的，而它们显然不能够通过一些化学药剂去进行反应、杀菌消毒的作用，所以使用行星锅进行物理杀菌就是较好的方式。
全自动多头搅拌炒锅的运行离不开操作者的正确操作，其中包括：
1、在正式使用之前，首先需要搅拌器空载运转，如无异常噪声，方可投入使用；
2、在设备运行过程中，严禁将手放入锅内，以免发生***；
3、若出现操作失灵、不停搅拌等故障，应及时切断电源进行检查，待故障排除后方可重新投入工作；
4、在运行过程中，必须使设备有效接地；初次接通电源时，应检查设备外壳是否漏电，火锅底料炒锅，如发现漏电，应立即检查电器线路；
5、做好定期对设备减速器的润滑工作；
辣椒酱炒锅加热方式及性能。
加热方式：
加热系统：采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
1.蒸汽：以蒸汽为热源价格低廉，操作方便，火锅底料炒锅出售，具有受热面积大，火锅底料炒锅厂家，热，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制，关掉热源后锅内温度可以快速降到常温避免了物料的继续升温和糊锅，蒸汽加热可以使锅内物料达到130-150℃
2.燃汽：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度使物料通过美拉德反应达到炸炒效果。燃烧充分，热、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、加热。
3.电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。
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