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油酸甲酯/油酸甲酯厂家
氨解、醇解和酯基交换反应:油酸甲酯和氨反应生成油酸酰胺和jia醇,十八碳甲酯厂家价格,与jia醇以外的其他脂肪醇反应,生成新的油酸酯和jia醇。油酸甲酯与另一种酯反应,酯基进行交换,十八碳甲酯厂家销售,生成一种新的油酸酯和羧酸酯。上述反应有酸、碱等催化剂存在,可以加快反应速度。
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油酸主要来源于自然界,以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。将油酸含量高的油脂经过皂化、酸化分离,即可得到油酸。油酸有顺反异构体,天然油酸都是顺式结构 (反式结构***不能吸收),对软化血管有一定效用,在人和动物的新陈代谢过程中也起着重要作用,但***自身合成的油酸不能满足需要,要从食物中摄取,故食用油酸含量较高的食油有益健康。
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