“油烟在线自动监测系统其工作原理是将检测仪的探头放在烟道排口，在线油烟检测仪，当油烟通过时，油烟浓度就会被传输到手机终端，执1法人员可随时随地查看到餐饮单位的风机是否打开，净化器有没使用，油烟排放是否正常等数据。”如果相关数据出现问题，则反映油烟净化设备未正常运行，系统就会报警，执1法人员将及时通知餐饮单位进行检修和清洗，进行整改，直到排放达标。
将油烟治理设施工况数据与油烟浓度数据统一起来，为环保局提供直接有效且真实的油烟排放状况的油烟监测设备。?监测单元安装灵活，可性或固定；?连接?220?V?交流电，低功耗，防过载，漏电保护；?实时方便的联网方式，在移动公网覆盖区域内都可以工作?运行于?Microsoft?Windows?XP、Windows7、Windows8、Windows10环境下；?图文并茂处理软件；在?PC?机上观察和储存测量数据；可以根据环境管理的要求进行储存、汇总、1统计、分析和报警。
餐饮油烟监测存在的隐患随着餐饮企业越来越多，分布范围越来越广，餐饮业对大气环境的影响日益严重，油烟污染作为大气污染之一，对 PM2.5 的贡献占到 13% 以上。而油烟投诉也一直是各大城市的热点和难点问题，已成为市区投诉的主要内容，在环保投诉中占据高达40%—70% 的比例。随着餐饮企业越来越多，分布范围越来越广，餐饮业对大气环境的影响日益严重，油烟污染作为大气污染”之一，对 PM2.5 的贡献占到 13% 以上。
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