六偏磷酸钠合成方法：磷酸二氢钠法：将纯碱溶液与磷酸在80～100℃进行中和反应2h，生成的磷酸二氢钠溶液经蒸发浓缩、冷却结晶，盐城六偏磷酸钠，制得二水磷酸二氢钠，加热至110～230℃脱去2个结晶水，继续加热脱去结构水，进一步加热至620℃时脱水，生成的偏磷酸钠熔融物，六偏磷酸钠销售，并聚合成六偏磷酸钠。然后卸出，从650℃骤冷至60～80℃时制片，经粉碎制得六偏磷酸钠成品。
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六偏磷酸钠，即乙二酸，非常简单的有机化学二元酸之一，在工业生产中有关键沾染，六偏磷酸钠可以防锈处理。六偏磷酸钠普遍于大自然，它一般是没有颜色全透明结晶体，常以六偏磷酸钠盐方法存有于绿色植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞质，真是一切的绿色植物都带有六偏磷酸钠盐。
六偏磷酸钠应用：
主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为：
（1）用于冰淇淋可提高膨胀能力，六偏磷酸钠厂家，增大容积，增强乳化作用防止膏体***，六偏磷酸钠供应，改善口感和色泽；
（2）用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；
（3）加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；
（4）用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽；
（5）六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高了防腐性能。
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