采用低浓度进水，结合逐步提高水力负荷的启动方式有利于污泥颗粒化。这是因为低浓度进水可以有效避免***性生化物质的过度积累，同时较高的水力负荷可加强水力筛分作用。颗粒度的测量方法：取约200~500ml的厌氧污泥，静置后排出上清液，厌氧颗粒活性污泥，记录体积为V1，然后像“淘米”一样，反复用清水将絮状污泥洗出，留下颗粒污泥，记录体积为V2，V2/V1就是颗粒度。
在好氧条件下，有机物被氧化为水和二氧化碳等，部分有机物被微生物同化以产生新的微生物细胞，活性污泥法、生物转盘法和好氧滤器等都属于好氧处理工艺。厌氧生物处理则利用厌氧微生物的代谢过程，在无需提供氧气的情况下把有机物转化为无机物和少量的细胞物质，这些无机物主要包括大量的生物气（即沼气）和水。沼气的主要成分是约2/3的甲1烷和1/3的二氧化碳，是一种可回收的能源。
1985年荷兰应用IC反应器处理土豆加工废水，容积负荷(以COD计)高达35～50kg/(m3?d)，停留时间4～6h[9];而处理同类废水的UASB反应器容积负荷仅有10～15kg/(m3?d)，停留时间长达十几到几十个小时[3]。废水中的厌氧处理主要是依靠微生物的生命活动来达到处理的目的，不同的微生物生长也需要不同的温度范围。
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