由于原先真空油炸技术中存在产品易变形、皱缩，油炸温度低、时间长等缺陷，1989年美国US4828859提出了使用预处理技术的真空油炸果蔬产品的方法和设备，对该技术进行了改进。1993年，美国US5182982提出了连续型真空油炸设备，简化了进料、出料工序，防止产品在油内的沉积，改进了产品质量，提高了生产效率。高然机械本机连续工作的实现提高了单位工作效率，有效降低了单位成本，对劳动力支出和管理支出也极有帮助。
油炸机电加热
高然机械油炸机的操作使用
1、将油炸机放正，使机体平稳着地，揭除表面保护膜。
2、按照电器原理图接好设备电源。
3、外壳工作前必须接地处理。
4、使用前请先清洗炉体内部。关闭排污阀，打开排油阀，向炉体内加水至放油阀溢水为止，关闭放油阀。
5、根据要求加入食用油，果蔬脆片油炸机电加热，油面至少不低于加热管50mm。
6、将接通主电源开关，将旋钮至开的位置，电源指示灯亮。
高然机械电热式油炸机系列主要针对快餐店，饭店，小型食品厂等客户制作的机型，
整机采用进口不锈钢材料，坚固耐用
油水分离，油炸流水线油炸机电加热，自动过滤残渣，大蒜片油炸机电加热，炸多种食品不串味。
自动控温，油炸机电加热，操作方便。
漏电保护装置，让你放心使用。
绿色，环保，油烟少。
基本结构: 油温自动控制系统 水温自动控制系统 网带自动调速系统 自动提升系统 自动沥油系统 电加热控制系统。
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