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厨房用的保鲜冷柜内生熟食品应分开存放。取用时，吃多少，取多少，做到先存先吃。制定好计划定期清洗冷柜，特别要随时清洗生食品上渗出的液体。每隔半月左右，要清洗保鲜柜内壁一次。冷柜上摆放的商品不宜过久，要定期整理摆放的商品，对于一些摆放过久快要腐坏变质的商品要及时清理(瓶装、听装商品除外)。准备放入冷柜内的生食品应清洗干净，熟食品待冷却后再放入，能适当延长存放时间。

静置的时候建议大家打开保鲜展柜门并适当对保鲜展柜内部简单清洁一下，因为很多商用保鲜展柜出厂后就没有清洁过，里面容易滋生***，毕竟您是要放食品进去的。静置以后就可以通电开机了，大家一定迫不及待地想把一大推货品塞满保鲜展柜。展柜厂建议大家先空箱运行4-5个小时后再放货品进去。由于保鲜展柜容量有限，刚通电保鲜展柜又是常温，内部空气不流通，从而导致制冷效果不佳。

欧式风格的冷柜结构经凑，线条流畅，能够提升店铺档次。选用品牌压缩机，制冷，静音更节能。侧板一般采用中空钢化玻璃，防雾效果好，更清晰展示商品，提升消费者购买体验。柜体使用型材，易清洁更耐腐蚀，不会污染柜内存放的商品。自由调节组合的展示板，内置展示灯，根据冷藏柜商品规格调节展板，方便实用，展示效果更佳。智能温控，人性化按键设计，操作方便，降低果蔬损耗。整体发泡技术，保温效果好，当然更节能。瀑布式送风口设计，柜内温度更均匀，冷藏效果好。