1、主食
面包如果仅仅是发干，可以做成面包渣吃，如果长霉、发酸就不能吃了。
馒头的情况和面包相近，如果霉变有灰斑，就应丢弃。
月饼过了保质期一旦出现哈喇味，就不能吃了。
饼干只要不漏气、不受潮，即便过了期，401易拉盖型号，一般也能吃。
2、罐头食品
易开盖罐头如果过了保质期，发生胀罐，往往是食品被***污染，这种罐头就必须扔了。如果没胀罐，打开闻一下，如果有酸味和杂味，就不能吃。如果罐内有锈蚀，也不应食用。另外，过了保质期，即便没变味，也应该加热一下再吃。
3、奶制品
过了保质期的牛奶，如果呈现稠而不均匀的溶液状，或有凝块或絮状物，就要扔掉。在夏天，即便看上去正常，也要煮一下试试，如果煮开后产生凝块，说明***超标，就不能喝了。
奶粉只要没有颜色发暗，没有肉眼可见杂质或***，没有出现陈腐味、霉味、哈喇味等，还可以吃。用开水冲奶粉后，如果发现有白色凝块、水乳分离，或有游离脂肪上浮，就不行了。如果仅仅稍微有些结块，可以拿来做点心或做菜，即通过加热继续利用。
过期的酸奶，如果有气泡或乳清分离，不代表******，这只能说明里面的乳酸菌把剩下的乳糖酸化了。如果出现了酒味、味、霉变味等，说明受到了别的***污染，就不能喝了。
4、肉制品
香肠本身不算健康食品，临近保质期的应尽快吃掉。过了保质期，如果出现哈喇味或肠衣发黏，说明微生物繁殖，肯定不能吃了。
5、饮料
过了保质期如果外观没明显变化，未出现褪色、浑浊、沉淀等，应以口感为准，有异味就不能喝了。
6、食用油
开了盖的油，3个月内务必用完；倒在油壶里的油，1周之内必吃完。
7、干果
只要闻着有异味、吃着发苦发酸就不能再吃了。如果口感不脆了，说明吸水了，会很快变质、长霉、氧化酸败，也不能再吃。
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